中華

中華の鉄人・陳建一さんによる「揚げなすのきのこソース」の作り方をご紹介。香ばしいパン粉をまとったトロリとした揚げなすに、旨味たっぷりのきのこソースが絶妙に絡む本格レシピを詳しく解説します。

陳建一さん直伝の「タルタルなす」の作り方をご紹介。せいろで蒸したなすをたたいてペースト状にし、特製ダレと香ばしいししとう、ザーサイを合わせた極上の絶品レシピです。

陳建一さんのレシピ「里芋のトロトロ煮」の作り方をご紹介。香ばしく炒めてじっくり煮込んだ、トロトロ食感と旨味たっぷりの絶品中華煮物をぜひお試しください。

陳建一さんによる「もやしとえびだんごの塩あんかけ」の作り方をご紹介。メレンゲでフワフワに仕上げるえびだんごのコツと絶品塩あんのレシピを解説します。

陳建一さんによるウンパイローのレシピをご紹介。薄切りにしたゆで豚ときゅうり、セロリに特製のたれを合わせる本格中華の作り方を解説します。

陳建一さん直伝のブロッコリーとあさり、生湯葉の炒め煮のレシピをご紹介。あさりと貝の旨みが凝縮された絶品炒め煮の作り方を詳しく解説します。

中華の巨匠・陳建一さんによる「ゆで豚の青ねぎソースあえ」のレシピをご紹介。ミキサーで作る特製青ねぎソースとシャキシャキ野菜が絶品の一品です。

陳建一さんのレシピ「アラと豚バラの辛み煮込み」の作り方をご紹介。魚のアラと豚バラ肉を使い、花椒や豆板醤でピリ辛に仕上げる本格中華の煮込み料理です。

陳建一さんによる「れんこんマーボー」の作り方をご紹介。シャキシャキのれんこんと本格的な辛味が絶品のレシピを詳しく解説します。

陳建一さん直伝のゆで豚スープのレシピをご紹介。ゆで汁と大根、ホワジャオ、ねぎ油を使った旨みたっぷりの本格スープを自宅で簡単に作れます。