中華

中華の巨匠・陳建太郎さん直伝のチャイニーズきんぴらの作り方をご紹介。ごぼうやセロリを使い、豆板醤と甜麺醤でコク深く仕上げる絶品おかずです。

陳建太郎さんのレシピで作る本格サンラータンの作り方をご紹介。ザーサイや豚肉、魚介の旨味が詰まったスープに、ラーユと酢で仕上げる絶品の一品です。

陳建太郎さんのレシピ「もやしの中国あえ」の作り方をご紹介。豆もやしとザーサイを使った簡単スピード副菜・おつまみレシピを詳しく解説。

陳建太郎さんのレシピ「カリットロ豚ステーキ」の作り方をご紹介。花椒の香りと下味をつけた豚肉を油で蒸し、鉄板で香ばしく焼く外カリ中トロ食感の絶品肉料理です。

陳建太郎さんのレシピで作る怪味（かいみ）ソースの作り方をご紹介。甘味・酸味・辛味が複雑に絡み合う絶品ソースをフライパンとボウルで簡単に手作りできます。

陳建太郎さん直伝の豚こまと新たまねぎのスープのレシピをご紹介。新玉ねぎの甘みと豚肉の旨みが溶け込んだ極上スープの作り方を分かりやすく解説します。

陳建太郎さんのレシピ「夏野菜と海鮮の翡翠炒め」の作り方をご紹介。シーフードと夏野菜を翡翠醤で炒めた本格中華です。

陳建太郎さん直伝の「ねぎとえびのとろみ炒め」の作り方をご紹介。えびの頭から旨味を引き出すコツや、プリッとした食感に仕上げるポイントを詳しく解説します。

陳建太郎さんの「豆腐と白身魚の重ね蒸し」の作り方をご紹介。せいろでふっくら蒸し上げたヘルシーな一品。熱々油で香りを引き出す絶品レシピ。

陳建太郎さんのレシピ「浅漬け野菜のパラパラ炒め」の作り方をご紹介。野菜の浅漬けをしっかり絞ってカリッと仕上げる絶品中華炒めです。