中華

菰田欣也さんの「手羽先とじゃがいもの中華蒸し」の作り方をご紹介。ボウルで丸ごと蒸すことで手羽先が驚くほど柔らかく、オイスターソースのコクと旨味が広がります。

菰田欣也さん直伝のシンプルしょうゆラーメンのレシピをご紹介。豚肉やチンゲンサイを組み合わせた絶品の一杯をご家庭で簡単に作れます。

菰田欣也さん直伝のマーボー春雨の作り方をご紹介。ひき肉の旨味とスパイスの香りが引き立つ本格的な味わいを家庭で簡単に楽しめます。

菰田欣也さんによるトマトギョーザのレシピ。ジューシーなトマトと特製塩だれが絶品の味わい。作り方のコツを丁寧に解説します。

プロの料理人・菰田欣也さんによる「鶏肉のピリ辛炒め」のレシピをご紹介。赤とうがらしの香りとジューシーな鶏肉が絶妙な一品です。

菰田欣也さんの「帆立て貝柱と夏野菜のスパイシー炒め」のレシピをご紹介。ゴーヤーやセロリ、とうもろこしを使った本格的な炒め物の作り方を詳しく解説します。

プロの料理人・菰田欣也さんのレシピ「鶏のから揚げ 黒酢ソース」の作り方をご紹介。外はカリッと中はジューシーなから揚げに、コクのある黒酢ソースが絶品です。

人気料理人・菰田欣也さんによる「かぶと白菜のマーボー」のレシピをご紹介。野菜の下ごしらえや絶品のとろみをつけるコツを詳しく解説します。

料理人・菰田欣也さんのレシピによる五目汁めんの作り方をご紹介。牛乳を加えた白湯風のスープと豊富な具材が絶品の一杯です。

中国料理の名匠・菰田欣也さんの「タンタン麺」のレシピをご紹介。香ばしい肉味噌と濃厚な胡麻スープが絶品のプロの味を再現！