中華

陳建太郎さん直伝の「四川風 芋煮」のレシピをご紹介します。オイスターソースのコクと五香粉の香り、仕上げの熱したラー油と唐辛子が食欲をそそる本格中華です。里芋ときのこの旨みがたっぷり詰まった一品。

陳建太郎さんのレシピ「まかない焼きそば」の作り方をご紹介します。麺をパリッと香ばしく焼き、肉そぼろとザーサイの旨味たっぷりのスープを吸わせるプロの技が光る一皿です。本格中華の味をご家庭でぜひ。

中華料理の第一人者、陳建太郎さんのレシピ「ザ・から揚げ ねぎソース」をご紹介。水打ちや二度揚げなどプロの技が光る絶品です。

陳建太郎さんのレシピ「豚こまのピリ辛豆板醤煮」をご紹介。春キャベツや新じゃがいもなどの野菜と豚こま肉を使い、アツアツの油をかけて仕上げる本格中華です。家庭でプロの味を再現するコツを詳しく解説します。

陳建太郎さんの「なすとじゃがいも、ピーマンの黒酢炒め」のレシピをご紹介します。素揚げした野菜に黒酢のコク深いタレが絡む本格中華。じゃがいもの事前加熱や仕上げの化粧油など、プロの技で極上の美味しさに！

陳建太郎さんの本格レシピ「帆立ての塩あんかけ焼きそば」をご紹介します。カリッと香ばしく焼き上げた麺に、帆立ての旨味が溶け出したまろやかな塩あんが絶妙に絡む至極の一皿です。

陳建太郎さんの本格「マーボー春雨」のレシピをご紹介。豚ひき肉の濃厚なうまみと豆板醤のピリッとした辛味が効いた煮汁を、春雨にたっぷりと吸わせた絶品中華です。プロの技で香りを引き出すコツも詳しく解説します。

陳建太郎さん直伝「豚こま八宝菜」のレシピをご紹介します。春野菜をたっぷり使い、牛乳を加えたまろやかなスープが絶品。家庭で本格中華の味わいが楽しめる、簡単で美味しい八宝菜の作り方を詳しく解説します。

陳建太郎さん直伝「香港風蒸しだら」のレシピをご紹介。ふっくらとした生だらと旨味を吸った春雨に、熱々の油でねぎの香りを立たせた絶品中華です。ご家庭で簡単に作れる本格派の味わいをぜひお試しください。

陳建太郎さんの本格「五目春巻」レシピをご紹介。外はカリッと、中はとろりとしたお店の味をご家庭で再現できます。あん作りのコツから皮の巻き方、揚げ方の温度まで、失敗しないプロの極意を詳しく解説します。