おつまみ

中華の鉄人・陳建一さんのピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピをご紹介。丁寧な下処理や豚肉を柔らかくするコツを解説。

陳建一さん直伝の「ゆで豚ともやしのごまソースあえ」のレシピをご紹介。シャキシャキもやしと濃厚なごまソースが絶品の簡単おかず。

陳建一さんの煮豚の作り方をご紹介。砂糖の代わりにパイナップルを使い、さっぱりとした甘みと香ばしい焼き色が食欲をそそる本格中華の絶品レシピです。

中華の鉄人・陳建一さんの「白菜のパリパリサラダ」の作り方をご紹介。シャキシャキの白菜にカリカリのベーコンと香ばしいあられ＆ピーナツがアクセントになった絶品サラダのレシピを詳しく解説します。

陳建一さんの「干ししいたけと鶏手羽のしょうゆ煮」の作り方をご紹介。干ししいたけの旨味と鶏手羽のコクが絶品の中華煮込みを解説。

陳建一さんによる絶品のしょうゆ味で青椒牛肉絲のレシピをご紹介。牛肉を柔らかく仕上げるコツや野菜をシャキッと炒める手順を分かりやすく解説します。

陳建一さんのレシピ「鶏とカシューナッツの四川風いため」の作り方をご紹介。香ばしいナッツとピリ辛の鶏肉が絶品です。

陳建一さんのレシピ「えびとチンゲンサイの豆板醤炒め」の作り方をご紹介。えびをぷりぷりに仕上げる下味のコツや、シャキシャキ食感のチンゲンサイの調理法を詳しく解説します。

陳建一さん直伝の「しいたけと鶏肉の塩炒め」の作り方をご紹介。鶏むね肉を柔らかく仕上げる下味のコツやしいたけの下ゆで、隠し味のコーヒー用クリームを使った本格中華の絶品レシピを詳しく解説します。

陳建一さん直伝のゴーヤーとツナのおろしあえの作り方をご紹介。丁寧な下ごしらえと直前におろしてあえるコツで、水っぽくならず美味しく仕上がります。