おつまみ

白井操さんの「サカナの昆布じめ いろいろダレ」のレシピ。サーモン、あじ、帆立てを昆布で包み旨味を凝縮。多彩なタレと味わう極上の和食レシピです。

料理研究家・白井操さんによる「里芋のミルクグラタン」の作り方をご紹介。里芋のミルク煮とチーズをオーブントースターで焼くだけの簡単レシピです。

料理研究家・白井操さんによる「チーズだし巻き卵」のレシピをご紹介。だしと卵のふっくら感にピザ用チーズのまろやかなコクが加わった絶品おかずです。作り方のコツやポイントを詳しく解説します。

料理研究家・白井操さんによる「ゴーヤーとキムチのあえ物」の作り方をご紹介。湯通ししたゴーヤーとキムチ、油揚げをごま油とコチュジャンで和えた絶品副菜です。

料理研究家・白井操さんの「松前漬け」レシピをご紹介。切り干し大根とするめ、昆布の旨みが絡み合う絶品おかずです。ご家庭の調味料で簡単に作れて日持ちも抜群。

白井操さんのオクラとえのきののりあえの作り方をご紹介。電子レンジで簡単に作れる、素材の風味豊かな絶品和風副菜レシピです。

白井操さん直伝の「ぶりとせりのしゃぶしゃぶ」の作り方をご紹介。自家製ポン酢しょうゆと丁寧にとった昆布出汁で味わう極上のレシピです。

白井操さん直伝の「明太子と青じその冷ややっこ」の作り方。絹ごし豆腐に明太子と青じそをのせ、特製だしじょうゆで味わう上品な一品。

白井操さんによる「たくあんとさやいんげんのあえ物」のレシピ。さやいんげんの鮮やかな緑とたくあんの食感が楽しめる簡単な一品。

白井操さん直伝の「めんつゆ里芋」の作り方をご紹介。冷凍とめんつゆを活用して味を染み込ませた里芋を炊き込む絶品ご飯のレシピ。