魚介

料理研究家・荻野恭子さんの「さばの梅みそ煮」の作り方をご紹介。梅の酸味とみそのコクでさばをしっとり美味しく煮上げるコツを解説します。

料理研究家・荻野恭子さんによる「オイスターソース＆かきのオイル漬け」の作り方をご紹介。丁寧な下処理とこだわりの調味料で作る自家製ソースとオイル漬けの極意を詳しく解説します。

料理研究家・荻野恭子さんの「パクチーと魚介のマリネサラダ」のレシピをご紹介。エビ、たこ、パクチー、アボカドを使った爽やかなエスニック風サラダの作り方や極意を詳しく解説します。

料理研究家・荻野恭子さんの「ぶりの香味焼き」のレシピをご紹介。ポリ袋でしっかり味をなじませ、グリルで香ばしく焼き上げる絶品おかずです。

料理研究家・荻野恭子さんの簡単梅酢ちらしの作り方をご紹介。赤梅酢を使った爽やかなすし飯に鮭フレークやいり卵を合わせた華やかな一品。

料理研究家の荻野恭子さんによる「大根とさばのレモン煮」のレシピをご紹介。さばの一夜干しと大根をレモンと一緒に蒸し煮にする爽やかな一品です。

荻野恭子さんによる「帆立てと青豆の梅ソース」のレシピをご紹介します。ふっくら帆立てと色鮮やかな青豆に、牛乳と梅で作る特製ピンクの梅ソースが絶品の一品です。

料理研究家・荻野恭子さんによる「数の子、ごぼう、さきいかのごまマヨあえ」のレシピ。塩抜きした数の子とごぼう、さきいかを特製ごまマヨダレで和えた絶品おつまみ。ポリ袋で簡単調理！

料理研究家・荻野恭子さんによる「たらの椒麻ソース蒸し」のレシピをご紹介。生だらと椒麻ソース、パクチーを使い、電子レンジで簡単に作れるエスニック風の蒸し料理です。美味しく作るためのポイントやワインとのペアリングも詳しく解説します。

料理研究家・荻野恭子さんのかき入り卵焼きの作り方をご紹介。かきのオイル漬けの旨味とモッチリ食感が楽しめる台湾式レシピです。