煮込み

陳建一さんの煮豚の作り方をご紹介。砂糖の代わりにパイナップルを使い、さっぱりとした甘みと香ばしい焼き色が食欲をそそる本格中華の絶品レシピです。

陳建一さんの「干ししいたけと鶏手羽のしょうゆ煮」の作り方をご紹介。干ししいたけの旨味と鶏手羽のコクが絶品の中華煮込みを解説。

陳建一さん直伝のゆで豚の作り方をご紹介。豚バラ肉を香味野菜と酒とともに弱火でじっくりゆで上げ、ふっくら柔らかく仕上げる極上のコツを詳しく解説します。

料理人の陳建一さんによる「白菜の三色スープ」のレシピをご紹介。白菜の甘みとトマト、きくらげ、春雨、ふんわり卵が絶妙なバランスの本格スープの作り方を分かりやすく解説します。

陳建一さんのレシピ「鶏おぼろふわふわスープ」の作り方をご紹介。ささ身と卵白で作るふわふわ食感の絶品中華スープを自宅で再現。

陳建一さん直伝のえびと春雨のピリ辛なべの作り方をご紹介。えびの頭と殻から引く濃厚なスープとピリ辛な味わいが絶品です。

陳建一さんのレシピ「ゆで豚と大根のスープ」の作り方をご紹介。香ばしい香味野菜と旨味たっぷりのゆで汁、特製ダレで味わう絶品中華スープを自宅で簡単に。