ヘルシー

飛田和緒さん直伝の自家製梅干しレシピをご紹介します。完熟梅2kgと塩分15％の王道配合で、赤じそ漬けから土用干しまで詳しく解説。手作りならではのふっくら美味しい梅干しを作りましょう！

料理家・飛田和緒さんの「夏鍋」レシピをご紹介。角切りの夏野菜を昆布だしでさっと煮て、しゃぶしゃぶ用牛肉で包んで食べる楽しくて美味しい一品です。すだちや豆板醤でお好みに。さっぱり栄養満点な鍋料理をぜひお楽しみください。

料理家・飛田和緒さんの「きゅうりの甘辛漬けと豚しゃぶのサラダ」の作り方をご紹介。みょうがと生姜が香る甘じょっぱい漬けきゅうりと、しっとり柔らかい豚しゃぶが相性抜群。食欲をそそる絶品レシピです。

飛田和緒さんのレシピ「豆もやしの具だくさんスープ」の作り方をご紹介。ひげ根取りや卵のふんわり仕上げの極意を解説します。

飛田和緒さんのレシピ「オクラキムチ」をご紹介します。生のオクラを塩漬けにしてから、特製キムチダレで和える本格的な一品。ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりの絶品レシピです。

飛田和緒さんのレシピ「きゅうりの『やたら』風」の作り方をご紹介します。きゅうり、オクラ、えのきだけを細かく刻み、たくあんと和えるだけの簡単常備菜。粘りがまとめ役になり、ご飯のお供に最適な一品です。

飛田和緒さん直伝「春キャベツだけポトフ」のレシピをご紹介します。お肉を使わず、あさりの旨味と春キャベツの豊かな甘みを最大限に引き出した絶品スープ。シンプルながら奥深い味わいをご家庭でぜひお楽しみください。

飛田和緒さんのレシピ「きゅうりのせん切りサラダ」をご紹介。きゅうりをせん切りにし、酢としょうゆの黄金比で和え、削り節をのせるだけの簡単副菜。さっぱり爽やかで箸休めにぴったりの一品です。

飛田和緒さん直伝の「ゴーヤーとじゃこの酢漬け」レシピをご紹介。ゴーヤーの苦みをやわらげ、シャキシャキ食感を残すプロの技を解説します。ちりめんじゃこの旨味とお酢のさっぱり感で、夏にぴったりの美味しい常備菜が簡単に作れます。

飛田和緒さんのレシピ「しゃぶしゃぶ肉のきのこ甘酒みそソース」をご紹介。ゆでた豚肉と貝割れ菜にきのこ甘酒みそを絡めるだけの簡単で美味しい和食のおかずです。