笠原将弘さんのレシピ

人気料理人・笠原将弘さんの「牛れんこんのなめこじょうゆ炒め」レシピをご紹介。シャキシャキのれんこんと牛肉の旨みに、なめこじょうゆのコクが絡む絶品和食です。ご飯もお酒も進むプロの味を家庭で手軽に。

笠原将弘さん直伝の「豚肉と厚揚げの春菊じょうゆ炒め」の作り方。旬の春菊の香りと、豚肉、厚揚げの旨味が絶妙に調和した一皿をフライパン一つで簡単に再現できます。

笠原将弘さんのレシピ「笠原流トマトサラダ」をご紹介します。湯むきしたトマトに下味をつけて冷やし、すりおろしきゅうりの特製ドレッシングでいただく本格和風サラダです。

笠原将弘さんのレシピ「蒸しキャベツの肉みそのせ」の作り方をご紹介。フライパンで蒸したふっくらキャベツに、卵黄を加えた濃厚な特製肉みそをたっぷりのせた、ご飯もお酒も進む極上の和食おかずです。

笠原将弘さん直伝の「ゆでキャベツの桜えびあえ」のレシピをご紹介。春キャベツの甘みと桜えびの香ばしさが絶妙な和え物です。ごま油としょうがの風味が効いたタレでサッと作れる、献立の副菜やおつまみにぴったりの絶品和食レシピです。

笠原将弘さん直伝の「オクラのすり流し」レシピをご紹介。だしとオクラのとろみが絶妙に調和した、夏にぴったりのひんやり上品な和食汁物です。プロの技をご家庭でそのまま再現できる丁寧なステップを詳しく解説します。

笠原将弘さんのレシピ「かにかまと長芋の春菊あえ」をご紹介。火を使わず、切って和えるだけの簡単調理で本格的な和食の副菜が完成します。長芋のシャキシャキ食感と春菊の香りがたまらない絶品おつまみです。

笠原将弘さんのオリジナルレシピ「鶏とわかめのたけのこじょうゆ」をご紹介。パサつきがちな鶏むね肉をしっとりジューシーに焼き上げるプロのコツと、旨味を吸わせたわかめの絶品付け合わせを解説します。