ワタナベマキさんのレシピ

ワタナベマキさんの「ひき肉とピーマンの梅コチュ麺」のレシピをご紹介。豚ひき肉とピーマンを炒め、梅干しとコチュジャンの特製だれで味付けした絶品肉みそを中華麺にのせるだけ。手早く作れる人気麺料理です。

ワタナベマキさん直伝「ゴーヤーと豚バラの梅煮」のレシピをご紹介。梅干しのマリネ液に一晩漬け込み、約1時間じっくり煮込むことで豚肉はホロホロ、ゴーヤーは旨味たっぷり。ご飯が進む絶品おかずです。

ワタナベマキさんの「春キャベツの豚あさり蒸し」の作り方をご紹介。春キャベツに豚肉とあさりの旨味が染み込む絶品レシピです。

ワタナベマキさんの「蒸し鶏のレモンしょうがだれ」のレシピをご紹介。せいろを使ってふっくらジューシーに蒸し上げた鶏肉に、さっぱりとしたレモンと生姜のタレが相性抜群です。しっとり仕上げる極意も解説！

人気料理家・ワタナベマキさん直伝「サラダ油淋鶏」のレシピをご紹介。皮を取り除いた鶏肉を少量の油で揚げ焼きにし、ひと煮立ちさせたポン酢ベースのねぎダレをかけるヘルシーな一品です。

ワタナベマキさんの「かぶと鶏むね肉のレモンナムプラー炒め」のレシピをご紹介。鶏むね肉をしっとり仕上げるコツや、皮付きかぶの甘みを活かす調理法を解説。ナムプラーとレモンの爽やかな風味が食欲をそそる一品です。

人気料理家・ワタナベマキさんの「牛肉ときのこのミルクストロガノフ」のレシピをご紹介します。牛乳と水切りヨーグルトで作る軽やかでコク深い味わいです。2種類のきのこを使った絶品ソースの作り方を解説します。

料理家・ワタナベマキさんによる昔ながらの「梅干しの作り方」をご紹介します。梅酢を上がりやすくする下ごしらえや、赤じその色鮮やかな発色、ふっくら仕上げる土用干しのポイントまで丁寧な手順を徹底解説。

料理家・ワタナベマキさんの「冷凍青梅」の作り方をご紹介します。梅シロップや梅酒作りに最適な、梅の細胞を壊してエキスを早く抽出するための丁寧な下処理と冷凍の手順をわかりやすく解説した直伝のレシピです。

ワタナベマキさんのレシピ「黒豆のシロップづけ」をご紹介。蒸し器を使ってふっくらと仕上げ、熱々のシロップでしわを防ぐプロの技を丁寧に解説します。お茶請けやデザートにぴったりな一品です。