きょうの料理

『きょうの料理』さけのねぎみそチーズ焼き（鮭のネギ味噌チーズ焼き）のレシピ。牧野直子さんの「チーズで!栄養&おいしさUP」さけのビタミンＤがチーズのカルシウム吸収をサポート！チーズとみその発酵コンビでコクのある味わい！2025年10月27日

『きょうの料理』手羽先の和風ラーメンのレシピ。上野直哉さんの一皿で満足！和食料理人の“まかない麺”。鶏手羽先と昆布を煮出した、うま味豊かなだしでつくる本格派のラーメンを伝授！日本料理店「玄斎」の賄い麺。2025年10月22日

『きょうの料理』厚揚げ鶏卵うどんのレシピ。上野直哉さんの一皿で満足！和食料理人の“まかない麺”。かきたまのあんをかけた、京都や大阪で人気の温かい鶏卵うどんに、厚揚げを加えてボリュームアップ！日本料理店「玄斎」の賄い麺。2025年10月22日

『きょうの料理』豚肉とえのきのつけそばのレシピ。上野直哉さんの一皿で満足！和食料理人の“まかない麺”。豚肉とえのきだけを油で炒めてコクを出し、甘みのあるつけ汁で満足感のあるつけそばを伝授！日本料理店「玄斎」の賄い麺。2025年10月22日

『きょうの料理』ビリヤニ風カレー炊き込みご飯、ライタのレシピ。しらいのりこさんが強火で行こうぜシリーズで、”混ぜて炊いて秋色ご飯”と題して、混ぜご飯、炊き込みご飯のレシピを披露！インドのビリヤニをフライパン1つで手軽に2025年10月21日

『きょうの料理』じゃがたらこ塩バター炊き込みご飯のレシピ。しらいのりこさんが「強火で行こうぜ!」シリーズで、”混ぜて炊いて秋色ご飯”と題して、混ぜご飯、炊き込みご飯のレシピを披露！バター香る優しい味わいの炊き込みご飯。2025年10月21日

『きょうの料理』大豆とごぼうの鶏めしのレシピ。しらいのりこさんが「強火で行こうぜ!」シリーズで、”混ぜて炊いて秋色ご飯”と題して、混ぜご飯、炊き込みご飯のレシピを披露！大分県の郷土料理をアレンジした混ぜご飯。2025年10月21日

『きょうの料理』小松菜と豚バラのサッと煮＆家庭だしのレシピ。日本料理店「銀座小十」オーナーシェフの奥田透さんが「シェフのON＆OFFごはん」で、家庭でまねできるプロの味と、気取らないふだんの味のレシピ2品を披露。2025年10月20日

『きょうの料理』きんめだいの煮つけ（金目鯛の煮付け）のレシピ。日本料理店「銀座小十」オーナーシェフの奥田透さんが「シェフのON＆OFFごはん」で、家庭でまねできるプロの味と、気取らないふだんの味のレシピ2品を披露。2025年10月20日

『きょうの料理』セロリのごままぶしのレシピ。本田明子のあきっこない料理。セロリの香りがごまの風味となじみ、シャキッとした歯ごたえで箸が止まらない副菜。シンプルだからこそ失敗なくつくりたい「いつもの味」をお手軽に！2025年10月15日放送。