菰田欣也さんのレシピ

料理人・菰田欣也さんによる「豆腐と小松菜のサンラースープ」のレシピをご紹介。豚ひき肉の旨味と酢の酸味が絶妙なスープをフライパンで簡単調理。

菰田欣也さんの塩焼きそばの作り方をご紹介。えびをプリプリに仕上げる下ごしらえや、麺の香ばしい焼き方のコツを詳しく解説します。

菰田欣也さん直伝「オイスターソース焼きそば」のレシピをご紹介。もやしをシャキシャキに仕上げる蒸し方や、麺を香ばしく仕上げるプロのコツを詳しく解説します。

人気料理人・菰田欣也さんのもやし焼きそばの作り方をご紹介。麺の香ばしい焼き方や、野菜の食感を残すための蒸らし時間のコツを詳しく解説します。

人気料理人・菰田欣也さんのホイコーローの作り方をご紹介。お肉を柔らかく仕上げ、野菜の食感を残すプロのテクニックを分かりやすく解説します。

料理人・菰田欣也さんのレシピによるマイルド担々めんの作り方をご紹介。豆乳とチキンスープを使ったまろやかな味わいが魅力の絶品レシピです。

菰田欣也さんの冷やし汁あり担々麺のレシピをご紹介。きな粉やすりごま、豆乳を使い、ねりごま不要でコク旨なスープを手軽に作る方法を解説します。

菰田欣也さんの肉みそかけそうめんの作り方をご紹介。香味野菜と豚ひき肉の旨みが詰まった肉みそと夏野菜が絶品のレシピです。

菰田欣也さんの「えびの細春巻」の作り方をご紹介。エビの下処理から150℃でじっくり揚げるコツまで、サクサクプリプリに仕上げるプロの技を詳しく解説します。

料理人・菰田欣也さんのサンラータンの作り方をご紹介。4種類のきのこを使い、旨味と酸味が絶妙に調和した本格的な味わいを自宅で簡単に再現できます。フワッとした卵の仕上げ方のコツも必見です。