菰田欣也さんのレシピ

菰田欣也さん直伝「ピリ辛ひき肉焼きそば」のレシピをご紹介します。豚ひき肉の旨みと甜麺醤・豆板醤のコクが効いた本格中華の味わい。めんを香ばしく焼き、スープを吸わせるプロの極意を解説。家庭で手軽に絶品焼きそばを作りましょう！

菰田欣也さん直伝の「豚バラともやしのしょうゆ炒め」のレシピをご紹介します。豚肉を一度取り出し、その脂でもやしを炒めて蒸し煮にするプロの技で、お肉は柔らかくもやしはふっくら仕上がります。

菰田欣也さんの絶品レシピ「バンバンジー風冷やし中華」の作り方をご紹介。電子レンジでしっとり仕上げる鶏ささ身と、濃厚な練りごまだれが絡む本格中華麺。プロの味を家庭で手軽に楽しめるコツを詳しく解説します。

菰田欣也さん直伝のユーリンチー（油淋鶏）の作り方をご紹介します。お肉を均一にする下ごしらえや、二度揚げのコツなど、外はカリッと中はジューシーに仕上げるプロの技が満載の絶品レシピです。

菰田欣也さんのレシピによる精進マーボー豆腐の作り方をご紹介。大豆の水煮を活用したヘルシーで美味しい本格中華のレシピを詳しく解説します。

菰田欣也さん直伝のザクザク揚げ肉だんごのレシピをご紹介。荒々しい食感を引き出す混ぜ方や、二度揚げでカリッと仕上げるコツ、特製甘酢ダレの作り方を詳しく解説します。

菰田欣也さんによる蒸し鶏のねぎ油ソースがけのレシピをご紹介。電子レンジで簡単に作れるしっとり蒸し鶏と香ばしいねぎ油ソースの絶品コンビネーションをぜひお試しください。

菰田欣也さんのレシピ「おから白玉だんご」の作り方をご紹介。おからをからいりして香ばしく仕上げる、ヘルシーでもちもちな和のスイーツです。

菰田欣也さんのレシピによるれんこんチャーハンの作り方。シャキシャキのれんこんと豚ひき肉、ピリ辛の味付けが絶品のパラパラ炒飯をご自宅で。

人気料理人・菰田欣也さんの「シャキシャキもやしのチャーハン風」の作り方をご紹介。もやしを卵でコーティングしてパラパラに仕上げるコツや、短時間で作る美味しい手順を分かりやすく解説します。