杵島直美さんのレシピ

杵島直美さんのキャベツのロールキャベツの作り方をご紹介。大・中・小のサイズごとに包み方を変えて作る、ジューシーで優しい味わいの絶品煮込み料理です。

杵島直美さんのレシピ「小松菜のあとひき漬け」の作り方をご紹介。塩での下漬けと調味液での本漬けでシャキシャキ食感に。

杵島直美さん直伝の梅干しの作り方をご紹介。完熟梅を使った塩漬け、赤じそ漬け、土用干しの手順を丁寧に解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「豆腐のにんにくステーキ」のレシピをご紹介。木綿豆腐とにんにくを使い、香ばしく仕上げる絶品おかずの作り方を詳しく解説します。

杵島直美さんによる野菜の牛肉巻きの作り方をご紹介。牛肉と野菜の食感が絶妙な主菜に、さっぱりとした和え物も添えたバランスの良いレシピです。

杵島直美さんによるごまねぎじょうゆだれの作り方をご紹介。たっぷりのねぎとすりごま、しょうゆで作る万能だれのコツを詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「ごちそう三宝菜」の作り方をご紹介。むきえび、チンゲンサイ、うずらの卵を使った彩り豊かな絶品おかずです。特製タレで失敗しないコツを詳しく解説。

杵島直美さんによる豚バラの卵とじの作り方をご紹介。豚バラ肉とごぼう、アスパラガスをだしで煮て半熟卵で閉じた絶品レシピ。

料理研究家・杵島直美さんの「ベーじゃが」の作り方をご紹介。ベーコンとじゃがいもをめんつゆで煮るだけの簡単レシピです。

杵島直美さんの「揚げだし鶏」の作り方をご紹介。鶏むね肉に深く切り込みを入れて味をしみ込ませるコツや、だしの効いたつけ汁、作り置きのアレンジ方法まで詳しく解説します。