杵島直美さんのレシピ

料理研究家・杵島直美さんの「さつまいもの皮のおやつかき揚げ」の作り方をご紹介。捨ててしまう皮を使って、カリッと香ばしい絶品おやつが簡単に作れます。シナモンと粉砂糖の組み合わせが絶品。

料理研究家・杵島直美さんによる「白梅酢の作り方」をご紹介。完熟梅と粗塩、焼酎を使ったシンプルな下漬けで、4〜5日で白梅酢が上がります。冷蔵庫で6か月保存可能。

料理研究家・杵島直美さんによる「大根の梅肉漬け」のレシピをご紹介。塩で下漬けした大根と梅干し＆砂糖の絶妙なバランスで、ポリポリ食感と爽やかな酸味が楽しめます。火を使わず簡単に作れる人気副菜の作り方を詳しく解説。

料理研究家・杵島直美さんの「簡単混ぜずし」の作り方をご紹介。おたすけ甘酢と身近な材料でパパッと作れる絶品レシピです。

杵島直美さんによる「牛肉と夏野菜のカレーきんぴら」のレシピをご紹介。牛肉とセロリ、パプリカをカレー風味で炒め煮にした絶品おかずです。

杵島直美さん直伝のごま油漬けの作り方。らっきょうの塩水漬けにごま油と赤とうがらしを合わせた絶品おつまみレシピを分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの赤梅酢の作り方をご紹介。完熟梅と粗塩を使った下漬けから、赤じそを使った色鮮やかな仕上げまで詳しく解説します。

杵島直美さん直伝のぬくずしの作り方をご紹介します。おたすけ甘酢を使ったふんわりいり卵ときゅうりの爽やかな味わいをご家庭で。

料理研究家の杵島直美さんによる「納豆と豆腐のサラダ」のレシピをご紹介。絹ごし豆腐と納豆にきゅうりとコーンを合わせ、特製フレンチドレッシングで仕上げる爽やかな一品の作り方を詳しく解説します。

杵島直美さん直伝の「帆立てとねぎのぬた」のレシピ。ねぎを熱湯で1分ゆで、甘酢・みそ・練りがらしで和える簡単で美味しい和食の小鉢。