2026年9月17日のNHK『櫻井有吉THE夜会』で放送された、名店 豆富食堂の豆腐料理「豆腐めし」のレシピを紹介します。
今回の夜会では、今話題の名店の味を簡単に再現！夜会THEキッチンで、豆腐料理の名店が特集されました。
プロが教える自宅でできる豆腐料理に、堂本剛さん&奈緒さんとともに挑戦しました。
この記事では、豆富食堂「豆腐めし」のレシピをまとめます。
(画像はイメージです)
【櫻井有吉THE夜会】豆腐めしのレシピ 豆富食堂の豆腐料理
Course: 豆腐料理Cuisine: 豆腐めしServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesTotal time
25
minutes2026年9月17日放送の夜会で紹介された、名店の豆腐料理
材料
木綿豆腐 1丁
酒 40ml
みりん 40ml
水 240ml
はちみつ 10g
砂糖 16g
濃口醤油 20ml
めんつゆ（3倍濃縮） 80ml
牛バラ肉 100g
玉ねぎ（薄切り） 50g
しょうが（皮をむいて薄切り） 10g
作り方
- 玉ねぎは薄切りし、しょうがは皮をむいて薄切り、牛肉は食べやすく切る
- 鍋に酒、みりんを入れ沸騰させる
- 水を加え、はちみつ、砂糖を入れて溶かす
- 醤油、めんつゆを加える
- 牛バラ肉、薄切りした玉ねぎ、生姜を加える
- 3分煮込んでうまみが出たら、牛バラ肉、玉ねぎ、生姜を取り出し、縦半分に切った木綿豆腐を入れて、キッチンペーパーで落とし蓋をして、10分煮込み、10分休ませる
メモ
- 櫻井有吉THE夜会 豆腐料理 豆腐飯のレシピ
豆腐のレシピ
まとめ
夜会で放送された、豆腐料理「豆腐めし」のレシピをまとめました。
ぜひ試してみたいです♪
番組名：櫻井有吉THE夜会
放送局：TBS系列
放送時間：毎週木曜日 22:00〜
出演者：櫻井翔、有吉弘行、ほか
公式HP：櫻井有吉THE夜会公式HP