【きょうの料理】こんにゃくの炊いたんのレシピ こんにゃくと青ねぎの酢味噌和えも！大原千鶴さん2026年2月12日

2026年2月12日のNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「こんにゃくの炊いたん」と、アレンジレシピの こんにゃくと青ねぎの酢味噌和えのレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の大原千鶴さんが「大原千鶴の幸せ!時短ごはん」のシリーズで、寒い時季に心も体もほぐれる「ホッとする味」を2月のテーマに、牛こま肉と帆立のすき焼きの主菜と、副菜のストック２品のレシピを教えてくれました。

この記事では、大原千鶴さんの「こんにゃくの炊いたん」のレシピをまとめます。

大原千鶴さんについて

大原千鶴さんは、京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれ、小学生の頃から実家のまかないを担当していた経験もあるそうです。

伝統的な和食の技術と知識をベースに、現代の家庭でも作りやすいレシピを提案し、幅広い世代から人気の料理研究家です。

2023年からは、「キューピー3分クッキング」講師として出演されています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、大原千鶴さんの「こんにゃくの炊いたん」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪