【きょうの料理】漬け込みタンドリーチキンのレシピ 本多京子さんシニアのひとり分レシピ2026年4月6日

2026年4月6日のNHK『きょうの料理』で放送された、本多京子さんのシニアのひとり分レシピ「漬け込みタンドリーチキン」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理は、「きょうの健康」連動企画 私のおいしい処方せん シニアのひとり分レシピと題して、管理栄養士で医学博士の本多京子さんが自らが実践中のおすすめレシピを教えてくれました。

鶏むね肉は１枚を半分にして、高たんぱく質な2品のメインおかずに！

漬け込みタンドリーチキンは、解凍した鶏むね肉をオーブントースターで焼くだけの簡単調理ですが、漬け込み効果でパサつきがちな鶏むね肉がしっとり仕上がります。

この記事では、本多京子さんの「漬け込みタンドリーチキン」のレシピをまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】漬け込みタンドリーチキンのレシピ 本多京子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 本多京子さんについて
   5. きょうの料理のレシピ
2. まとめ

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【きょうの料理】漬け込みタンドリーチキンのレシピ 本多京子さん

Recipe by recipe24Course: シニアのひとり分レシピCuisine: 漬け込みタンドリーチキン

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

120

kcal

Total time

15

minutes

2026年4月6日放送シニアのひとり分レシピ

材料

• 鶏むね肉（皮なし）　小1/2枚（80g）

• サニーレタス　1枚

• ミニトマト　3個

• レモン（くし形に切る）　1/8個分

• 【Ａ】

• プレーンヨーグルト（無糖）　大さじ1

• トマトケチャップ　大さじ1/2

• カレー粉　小さじ1

作り方

• 鶏肉は6～7mm厚さのそぎ切りにして冷凍用保存袋に入れる。
• 1の保存袋に【Ａ】を加えて、全体を軽くなじませて冷凍する。
  ★Point　保存袋に入れ、冷凍庫で約3週間保存可能。すぐ焼く場合は10～15分間くらい味をなじませる。
• 2の保存袋を冷蔵庫に移して2～3時間おき、解凍する。
• オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、3の鶏むね肉をのせ、オーブントースターで5～10分ほど焼いて火を通す。
• 器に盛り、ちぎったサニーレタス、ミニトマト、レモンを添えたら完成！

メモ

• きょうの料理 「きょうの健康」連動企画 私のおいしい処方せん シニアのひとり分レシピ 鶏むね肉で！漬け込みタンドリーチキン

本多京子さんについて

本多京子さんは、1948年東京生まれの管理栄養士・医学博士です。

実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得されています。

日本体育大学では「子供の食と栄養」を35年間担当しており、健康と栄養について、わかりやすく楽しいアドバイスやヘルシーで気軽に作れるレシピを提供し、幅広い支持を集めています。

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きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、本多京子さんの「漬け込みタンドリーチキン」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪