栗原はるみさん直伝の、見た目も楽しい「2階建てサンド」のレシピをご紹介します。丸いパンを贅沢に4枚にスライスし、それぞれの層に異なる具材を挟むことで、一口ごとに新しい味わいが広がるサンドイッチです。チーズ、レタス、ハムといった定番の組み合わせに加え、いちごジャムの甘みがアクセントとなり、子供から大人まで楽しめる一品です。休日のブランチやピクニックに、ぜひ栗原はるみさんのアイデアが詰まった2階建てサンドをお試しください。彩り豊かでボリューム満点なので、パーティーやおもてなしにもぴったり。簡単に作れるのに、特別感のあるサンドイッチは、食卓を華やかに彩ってくれるでしょう。
【栗原はるみさんのレシピ】2階建てサンドの作り方
Course: 軽食Cuisine: 洋食1
servings10
minutes20
minutes600
kcal30
minutes栗原はるみさん直伝の、見た目も楽しい「2階建てサンド」のレシピをご紹介します。丸いパンを贅沢に4枚にスライスし、それぞれの層に異なる具材を挟むことで、一口ごとに新しい味わいが広がるサンドイッチです。
材料
パン（直径13cmの丸いもの） 1コ
スライスチーズ 2枚
レタス（ザク切りにし、水けをよくきる。） 1～2枚
ハム 3枚
マヨネーズ 適量
フレンチマスタード 適量
いちごジャム 適量
バター
作り方
- パンは横に3本の切り目を入れて、計4枚にスライスする。 ! ポイント 下2枚のパンはやや厚めに切ると安定します。
- いちばん下のパンにバターを薄く塗り、中央にチーズを1枚置く。もう1枚のチーズは縦に4等分に切り、中央のチーズの周囲に並べる。 ! ポイント これでどこを食べても、ちゃんとチーズの味がします！
- レタスをのせ、マヨネーズ適量を絞り出す。ハム3枚をずらして並べ、フレンチマスタードを薄く塗る。
- 下から2番目のパンをのせて軽く押さえ、食べやすく半分に切っておく。
- 下から3番目のパンの上面にバターを薄く塗り、いちごジャムを重ね、 4 の上にのせる。いちばん上のパンをのせる。
メモ
- 栗原はるみさんのレシピ (2階建てサンド)
2階建てサンドを美味しく作る3つの極意
パンの厚みにこだわる
パンをスライスする際、特に下2枚をやや厚めに切るのがポイントです。土台となる部分を安定させることで、具材をたくさん挟んでも崩れにくくなります。また、食べる際にもしっかりと支えとなり、具材とパンの一体感を楽しめます。見た目のバランスも良くなり、より美味しく、そして美しく仕上がります。
チーズは細かく配置する
スライスチーズをそのまま置くのではなく、1枚を中央に、もう1枚を細かく切って周囲に並べることで、どこを食べてもチーズの風味が感じられるように工夫されています。均一にチーズの味が広がることで、サンドイッチ全体の満足度が向上します。チーズ好きにはたまらない、栗原さんならではのアイデアです。
いちごジャムとバターの組み合わせ
3枚目のパンにバターといちごジャムを塗ることで、甘みとコクが加わり、サンドイッチ全体の味わいが深まります。バターの塩気といちごジャムの甘酸っぱさが絶妙にマッチし、他の具材との相性も抜群です。この意外な組み合わせが、2階建てサンドをさらに美味しくする秘訣です。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
この2階建てサンドには、フルーティーで軽やかな白ワインがおすすめです。例えば、リースリングやソーヴィニヨン・ブランなど、柑橘系の香りが特徴のワインは、サンドイッチの爽やかな味わいを引き立ててくれます。また、ロゼワインも相性が良く、特に辛口のロゼは、いちごジャムの甘みと調和し、バランスの取れたマリアージュを楽しめます。サンドイッチのボリューム感に合わせて、スパークリングワインを選ぶのも良いでしょう。食事がより一層華やかになります。
保存テクニックと温め直し方
サンドイッチは作り置きにはあまり向きません。特にレタスなどの生野菜が入っているため、時間が経つと水分が出てパンが湿ってしまいます。そのため、食べる直前に作るのが一番美味しくいただけます。もし作り置きする場合は、レタスをキッチンペーパーで包んで水分を吸わせるなどの工夫が必要です。冷蔵庫で保存する場合は、乾燥を防ぐためにラップでしっかりと包み、当日中に食べきるようにしましょう。
このレシピのまとめと栄養のポイント
栗原はるみさん考案の「2階建てサンド」は、見た目も味も楽しめる贅沢なサンドイッチです。4枚にスライスしたパンに、チーズ、レタス、ハム、いちごジャムといった様々な具材を重ねることで、一口ごとに異なる味わいが広がります。特に、細かく配置されたチーズや、いちごジャムとバターの組み合わせは、栗原さんならではのアイデア。休日のブランチやピクニックはもちろん、パーティーやおもてなしにもぴったりの一品です。彩り豊かでボリューム満点なので、食卓を華やかに彩ってくれること間違いなし。ぜひ、栗原はるみさんのレシピで、特別なサンドイッチを作ってみてください。