簡単

人気和食料理人、笠原将弘さんのレシピ「ぶりの白みそあんかけ」の作り方をご紹介します。丁寧な下処理と香ばしい焼き加減、コク深い白みそあんの絶妙なバランスで、おうちのぶりがお店級の和食に仕上がる絶品レシピです。

笠原将弘さん直伝「帆立てとねぎの煮びたし」のレシピをご紹介。刺身用帆立てを余熱でふっくら仕上げ、冷やしてだしを染み込ませる本格和食です。プロの技で極上のおつまみに！

笠原将弘さん直伝「きんとん卵」のレシピをご紹介。さつまいもの甘みと卵のコクが絶妙な、料亭の味をご自宅で簡単に再現できます。お弁当のおかずにも最適です。

笠原将弘さん直伝のレシピ「れんこんと春菊のだしびたし」の作り方をご紹介します。だしの旨味がれんこんに染み込み、春菊の風味が引き立つ本格和食。日々の副菜や作り置きにもぴったりな一品の極意を解説します。

笠原将弘さんの人気レシピ「笠原流ごはんどろぼう」の作り方をご紹介します。なすやしいたけ、香ばしいカシューナッツを甘辛く炒め、塩昆布と削り節の旨味を効かせた絶品おかずです。白米が止まらなくなる極上の味わいを、ご家庭で簡単にお試しください。

笠原将弘さん直伝「かじきの竜田揚げのせぶっかけうどん」のレシピをご紹介。細かく刻んだ竜田揚げと素揚げ野菜、たっぷりの薬味が冷たい麺つゆに絡む、食感豊かな本格冷やしうどんです。

笠原将弘さんのオリジナルレシピ「新しょうがだれ」の作り方をご紹介。スプーンで皮をこそげてすりおろすだけで、香り高い万能だれが完成します。お肉や豆腐にぴったり！

笠原将弘さんのレシピ「かぼちゃと豚バラのカレー焼き」をご紹介します。豚肉の旨みとかぼちゃの甘みに、カレー粉の風味とバターのコクが絡む絶品おかずです。フライパン一つで簡単に作れるプロ直伝の味をぜひ。

笠原将弘さんのオリジナルレシピ「新しょうがご飯」の作り方をご紹介。新しょうがの香りと油揚げのコクだけで絶品に仕上がる、シンプルで本格的な和食です。ふっくら炊き上げるコツも詳しく解説します。

笠原将弘さんのレシピ「菜の花と豚肉のみそ炒め」の作り方をご紹介。菜の花のほろ苦さと豚肉の旨味がみそダレと絡む絶品和食です。