簡単

菰田欣也さんのレシピ「鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め」の作り方をご紹介します。鶏もも肉を柔らかく仕上げる下処理のコツや、香ばしいアーモンドのアクセントが効いた本格中華をご家庭で楽しめます。

菰田欣也さん直伝「鶏ささ身とかぶのあえ物」のレシピをご紹介。熱湯と余熱でささ身を驚くほどしっとり仕上げるプロの技は必見。かぶの甘みと中華風のピリ辛ダレが絶妙に絡む、簡単でヘルシーな絶品和え物です。

菰田欣也さん直伝の「豚バラともやしのしょうゆ炒め」のレシピをご紹介します。豚肉を一度取り出し、その脂でもやしを炒めて蒸し煮にするプロの技で、お肉は柔らかくもやしはふっくら仕上がります。

菰田欣也さんの絶品レシピ「バンバンジー風冷やし中華」の作り方をご紹介。電子レンジでしっとり仕上げる鶏ささ身と、濃厚な練りごまだれが絡む本格中華麺。プロの味を家庭で手軽に楽しめるコツを詳しく解説します。

菰田欣也さんのレシピによるれんこんチャーハンの作り方。シャキシャキのれんこんと豚ひき肉、ピリ辛の味付けが絶品のパラパラ炒飯をご自宅で。

人気料理人・菰田欣也さんの「シャキシャキもやしのチャーハン風」の作り方をご紹介。もやしを卵でコーティングしてパラパラに仕上げるコツや、短時間で作る美味しい手順を分かりやすく解説します。