簡単

飛田和緒さんのレシピ「牛肉となめたけの炊き込みご飯」をご紹介します。牛切り落とし肉となめたけを使い、お米の上に広げて炊くだけで旨味たっぷりの本格的な一品に。忙しい日の夕食にもぴったりな絶品和食です。

飛田和緒さんのレシピ「グリーンアスパラと春にんじんのおかかあえ」をご紹介します。アスパラと春にんじんをサッと茹で、削り節と醤油で和えるだけの簡単副菜。春野菜の甘みと食感を活かした絶品和和食です。お弁当や作り置きにもおすすめ！

飛田和緒さん直伝「きゅうりのカリカリ」のレシピをご紹介。醤油・みりん・酢の黄金比ダレで煮て急冷を繰り返すことで、驚きの食感と中まで染み込んだ味わいを実現！お弁当やおつまみに最適な常備菜です。

飛田和緒さんのレシピ「塩きのこ汁」の作り方をご紹介します。昆布だしと塩きのこの旨味がじんわりと体に染み渡る、シンプルで奥深い味わいの一品です。毎日の食卓に寄り添う優しいお汁をぜひお試しください。

飛田和緒さんの「スナップえんどうのおひたし」のレシピをご紹介します。だしと塩のみのシンプルな味付けで、スナップえんどうの甘みとシャキシャキ食感を最大限に引き出す一品です。10分浸すだけですぐに作れる、彩り豊かな絶品副菜をお試しください。

飛田和緒さんのレシピ「白身魚とにんじんのみそ焼き」をご紹介。さわらを甘めのみそ床に一晩漬け込み、フライパンで香ばしく焼く本格和食。にんじんを敷いて蒸し焼きにする焦げないコツや美味しく仕上げる極意を詳しく解説します。

飛田和緒さんのレシピ「刺身のカルパッチョさんしょうオイルがけ」をご紹介。実ざんしょうのしょうゆ漬けとオリーブオイルで作る特製ソースが旨味を引き立てる前菜です。

飛田和緒さんの「ブロッコリーのくるみあえ」のレシピをご紹介します。からいりしたくるみの香ばしさと、柔らかくゆでたブロッコリーが絶妙に絡む一品。お弁当や副菜にぴったりな簡単・絶品和え物の作り方です。

料理家・飛田和緒さん直伝の「菜の花のマヨあえ」レシピをご紹介します。だしを含ませてからマヨネーズで和える一手間で、お弁当にもぴったりなコク深い副菜に。前日準備のコツや極意も詳しく解説しています。

飛田和緒さんのレシピ「梅の甘いぽたぽた漬け」の土用干し工程をご紹介。下漬けした梅を三日間天日干しにし、ぽたぽたに柔らかく仕上げるコツや万が一の雨対策などを詳しく解説します。