簡単

斉藤辰夫さん直伝の「焼き大根」のレシピをご紹介します。ごま油で香ばしく焼き上げた大根に、大根おろしと削り節、黒こしょうを合わせた絶品の一皿。お酒のおつまみやご飯のおかずにもぴったりです。隠し包丁のコツなどポイントも詳しく解説します。

斉藤辰夫さんのレシピ「さば缶とねぎのみそ煮」の作り方をご紹介します。さばの水煮缶の汁ごと活用し、赤みそでコク深く仕上げる絶品和食おかず。たった15分で作れる手軽さと、ご飯が進む濃厚な味わいが魅力です。

斉藤辰夫さんの「切干大根の卵たっぷりサラダ」の作り方をご紹介。めんつゆで下味をつけた切り干し大根に、ツナと粗くつぶしたゆで卵をマヨネーズで和える絶品サラダです。食感と旨味がやみつきになります。

斉藤辰夫さん直伝「粉ふき肉じゃが」の作り方をご紹介します。じゃがいもと豚肉を一緒にゆで、粉ふきにしてから調味料を絡める斬新でスピーディーなレシピ。お弁当にもぴったりな一品です。

斉藤辰夫さん直伝「鶏むね照り焼き」のレシピをご紹介。パサつきがちな鶏むね肉をふっくらジューシーに仕上げる切り方や焼き方の極意を詳しく解説します。粉ざんしょうが香る絶品おかずです。