簡単

人気料理家・飛田和緒さん直伝の「塩キャベツ」レシピをご紹介。材料はキャベツと塩だけ！キャベツをシャキッと仕上げ、味をしっかりなじませるための簡単なコツや手順を丁寧に解説します。手軽に作れて毎日の食卓やおつまみに大活躍する絶品副菜です。

飛田和緒さんのレシピ「夏野菜の揚げびたし」の作り方をご紹介。なす、ズッキーニ、かぼちゃ等の夏野菜を素揚げし、熱いうちに特製だしに漬け込む絶品レシピです。

飛田料理家・飛田和緒さん直伝の「塩きのこ」のレシピをご紹介します。お好みのきのこ500gと粗塩だけで作る、旨味たっぷりの万能常備菜です。作り方のコツや保存方法まで詳しく解説します。

料理研究家の飛田和緒さん直伝「アスパラのおひたし」レシピをご紹介。茹でずにグリルで香ばしく焼くことで、アスパラガスの甘みと旨みを凝縮させます。削り節の旨みが染み込んだ絶品副菜の作り方を、丁寧な下処理のコツとともに解説します。

飛田和緒さん直伝の「スタミナ薬味だれ」のレシピをご紹介。酒を煮きって香味野菜を混ぜるだけで、にらやねぎの風味が活きた万能だれが完成します。

飛田和緒さん直伝の「塩白菜と鶏肉の煮物」レシピをご紹介。白菜の水分だけでじっくり煮込み、素材本来の甘みと鶏肉の旨味を極限まで引き出すプロの技を詳しく解説します。シンプルで贅沢な味わいをご家庭で再現しましょう。