節約

杵島直美さん直伝の「もやしの煮びたし」の作り方をご紹介。ひげ根を取る丁寧な下処理と、結び油揚げに染み込むだしの旨みが絶品です。ご飯のおかずや常備菜にぴったりの和食レシピを詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「大豆もやしの具だくさんスープ」のレシピをご紹介。大豆もやしの旨味とワンタンの皮のつるんとした食感が絶妙です。包む手間なしで簡単！

料理研究家・杵島直美さんによる「ちくわのいそべ揚げ」のレシピをご紹介。青のりと紅しょうがの風味が絶妙な、サクサク食感の絶品おつまみ＆お弁当おかずの作り方を詳しく解説します。

杵島直美さん直伝の鶏むね肉のホイコーローのレシピ。油と塩を加えたお湯で下茹ですることで、鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がる絶品おかずです。

杵島直美さんの「いりハム豆腐」の作り方をご紹介。豆腐の水切りからいり煮までのコツを分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「さつまいもの皮のおやつかき揚げ」の作り方をご紹介。捨ててしまう皮を使って、カリッと香ばしい絶品おやつが簡単に作れます。シナモンと粉砂糖の組み合わせが絶品。