挽き肉

陳建太郎さんの本格タンタン麺レシピをご紹介。豆乳を合わせてコクを出し、丼の中で調味料を合わせるだけで、お店のようなまろやかでピリ辛な一杯が家庭で手軽に楽しめます。休日のランチや夕食にぴったりの一品です。

陳建太郎さんのオリジナルレシピ「万能肉そぼろ」の作り方をご紹介。豚ひき肉と甜麺醤を使った、ご飯や麺にぴったりの本格中華常備菜です。脂が澄むまで炒める極意など、プロの味を再現するポイントを詳しく解説します。

陳建太郎さんの「陳さんちのマーボー豆腐」レシピをご紹介。ひき肉の炒め方や豆腐の塩ゆでなど、家庭で本格中華を作るためのポイントを徹底解説。ご飯が進む絶品マーボー豆腐をぜひお試しください。

陳建太郎さんのレシピ「ジューシーシューマイ」の作り方をご紹介します。合いびき肉ときのこ、帆立て貝柱の旨味が詰まった本格中華をご家庭で。ふっくらジューシーに仕上げるための練り方や蒸し方のポイントを詳しく解説。お弁当やおつまみにも最適です。

陳建太郎さん直伝の「肉だんごの黒酢あん」のレシピをご紹介します。香り水を使ってふっくらジューシーに仕上げた肉だんごに、コク深い黒酢あんが絡む絶品中華。ご家庭で本格的な味わいを楽しめる一品です。

陳建太郎さんの「極上タンタン麺」の作り方をご紹介します。調味料を混ぜずにスープを注ぐのがポイント。芝麻醤とラー油の香りが引き立つ、本格的な中華の味わいをご家庭で楽しめる絶品レシピです。

陳建太郎さんのレシピ「ジャージャー麺」の作り方をご紹介。万能肉そぼろと甜麺醤を使った濃厚な肉あんと、麺に下味をつけるプロのひと手間で、お店のような本格的な味わいをご家庭で簡単に再現できる絶品レシピです。

陳建太郎さん直伝「もちもち水ギョーザ」のレシピ。薄力粉と強力粉で作る手作りの皮の極上の食感と、豚ひき肉と白菜のジューシーな肉あんが絶品。本格中華の味をご家庭で楽しめる詳しい作り方をご紹介します。

陳建太郎さんのレシピ「まかない焼きそば」の作り方をご紹介します。麺をパリッと香ばしく焼き、肉そぼろとザーサイの旨味たっぷりのスープを吸わせるプロの技が光る一皿です。本格中華の味をご家庭でぜひ。