和え物

料理研究家・杵島直美さんによる「長芋の酢の物」のレシピをご紹介。手作りの加減酢と柚子の香りが爽やかな、シャキシャキ食感の美味しい小鉢の作り方を詳しく解説します。

杵島直美さんの「ヅケがつおのおかずサラダ」の作り方。かつおとシャキシャキ野菜に卵黄とニンニクをからめて食べる絶品おかずサラダのレシピ。

料理研究家・杵島直美さんによる「えびと枝豆の氷酢」のレシピをご紹介。冷凍してシャリシャリにした氷酢とプリプリのえび、枝豆が織りなす涼やかな味わいの酢の物の作り方を詳しく解説します。

杵島直美さん直伝「ごまきゅう」のレシピをご紹介。鶏皮の旨味とたたききゅうりの食感がたまらない絶品おつまみの作り方を分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さんによるエスニックソースの作り方をご紹介。ナムプラーとレモン汁、酢、砂糖を混ぜるだけで本格的な味わいに。

杵島直美さんによるレンジにら3種のレシピ。おひたし、酢みそかけ、にらとろあえの3つの味を楽しめる簡単副菜です。

杵島直美さんのレシピ「いもツナなんきん」の作り方をご紹介。電子レンジで簡単に作れるホクホクかぼちゃと里芋、ツナの絶品おかずです。

杵島直美さんのレシピ「さつまいものヨーグルトサラダ」の作り方をご紹介。マヨネーズ不使用でヘルシーなのに美味しい、さつまいまとヨーグルトの爽やかなサラダです。