卵

料理研究家・杵島直美さんによる「豚肉ときくらげの和風卵炒め」のレシピをご紹介。豚肉の湯通しや卵のふんわり仕上げるコツなど、美味しい作り方を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「絹さやのかきたま汁」のレシピ。手綱かまぼこの作り方や卵をふんわり仕上げるコツを解説。

杵島直美さんによるふわふわ茶碗蒸しのえびあんかけのレシピをご紹介。フライパンで簡単に作れるコツを詳しく解説します。

料理研究家の杵島直美さんによる「かつおと豆腐の野菜あんかけ」のレシピをご紹介。170℃で揚げたかつおと豆腐に、色鮮やかな野菜とふんわり卵白のあんをかけた絶品メイン料理の作り方を詳しく解説します。

杵島直美さんによる洋風冷やしおでんのレシピをご紹介。昆布出汁をベースにした鶏だんごや夏野菜、特製ゼリーが織りなす絶品の味わい。

杵島直美さん直伝のゆでキャベツのからし納豆ソースがけの作り方。キャベツの食感と特製納豆ソースの味わいが楽しめます。

料理研究家・杵島直美さんによる「菜の花とハムのオープンオムレツ」の作り方。春の味覚を手軽に美味しく楽しむコツを解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝の卵チャーハンの作り方をご紹介。ご飯に卵液を混ぜてパラパラにするコツや、ねぎとザーサイのアクセントが絶品です。

杵島直美さんの「いりハム豆腐」の作り方をご紹介。豆腐の水切りからいり煮までのコツを分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの具だくさんスープの作り方をご紹介。メンマ、豚肉、ワンタンの皮を使った大満足のスープを詳しく解説します。