中華

陳建一さん直伝のみそ味で麻婆豆腐の作り方をご紹介。豆腐や豚ひき肉を使った本格的な味わいをご自宅で簡単に再現できます。

中華の鉄人・陳建一さんのレシピ「揚げブロッコリーのチリソース」の作り方をご紹介。揚げたブロッコリーにピリ辛のチリソースが絡む絶品おかずです。

陳建一さん直伝の「酢を使って焼き酢豚」レシピ。揚げずにフライパンでカリッと焼く手軽で香ばしい絶品酢豚です。トマトジュースを使った特製甘酢あんの作り方や美味しさを引き出すポイントを詳しく解説します。

料理人の陳建一さんによる「白菜の三色スープ」のレシピをご紹介。白菜の甘みとトマト、きくらげ、春雨、ふんわり卵が絶妙なバランスの本格スープの作り方を分かりやすく解説します。

陳建一さんのレシピ「鶏おぼろふわふわスープ」の作り方をご紹介。ささ身と卵白で作るふわふわ食感の絶品中華スープを自宅で再現。

中華の鉄人・陳建一さんによる「もやしとささ身の塩炒め」のレシピをご紹介。もやしのシャキシャキ感とささ身のしっとり食感を活かすプロの技を詳しく解説します。

陳建一さん直伝のえびと春雨のピリ辛なべの作り方をご紹介。えびの頭と殻から引く濃厚なスープとピリ辛な味わいが絶品です。

陳建一さん直伝の鶏とカシューナッツの炒め物の作り方をご紹介。ジューシーな鶏肉と香ばしいカシューナッツ、絶妙な合わせ調味料が織りなす本格中華をご家庭で。

陳建一さんのレシピ「ゆで豚と大根のスープ」の作り方をご紹介。香ばしい香味野菜と旨味たっぷりのゆで汁、特製ダレで味わう絶品中華スープを自宅で簡単に。

中華の巨匠・陳建一さんのレシピ「四川風きのこのヘルシーあえそば」の作り方をご紹介。香菜じょうゆとねぎしょうが油が決め手のヘルシーな一品です。