中華

料理研究家、杵島直美さんの「セロリとこんにゃくの中国風炒め」のレシピをご紹介。こんにゃくにしっかり味を含ませるコツや、ヘルシーな鶏ささ身、シャキシャキのセロリをオイスターソースで炒める本格中華の作り方を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝の「にらレバ炒め」レシピ。レバーの丁寧な血抜きと片栗粉コーティングで臭みなくふっくら柔らかに。シャキシャキのもやしとオイスターソースのコクがご飯に合う本格中華です。

杵島直美さんのレシピ「こんにゃくギョーザ」の作り方をご紹介。こんにゃくを加えてカロリーダウンしつつ、プリッとした食感で満足感アップ！水っぽくならない下ごしらえのコツや、フライパンでカリッと香ばしく焼き上げるポイントを詳しく解説します。

杵島直美さんの「にら豚もやし」レシピをご紹介します。野菜を先にサッとゆでることでシャキシャキ食感に仕上げるプロの技は必見。ご飯が進む絶品肉野菜炒めをご家庭で簡単に再現できる手順を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「大豆もやしの具だくさんスープ」のレシピをご紹介。大豆もやしの旨味とワンタンの皮のつるんとした食感が絶妙です。包む手間なしで簡単！

料理研究家・杵島直美さんの「ごちそう三宝菜」の作り方をご紹介。むきえび、チンゲンサイ、うずらの卵を使った彩り豊かな絶品おかずです。特製タレで失敗しないコツを詳しく解説。

料理研究家・杵島直美さんのマーボーふろふきの作り方をご紹介。スープでじっくり煮込んだ大根にピリ辛マーボーソースが絡む絶品レシピ。

杵島直美さんによるクイック長芋酢豚のレシピ。豚薄切り肉と長芋、ピーマンを使い、フライパンひとつで手早く作れる絶品酢豚の作り方をご紹介します。

杵島直美さんのレシピ「豚肉と豆腐の中華風うま煮」の作り方をご紹介。フライパンひとつで簡単に作れる中華風うま煮のコツを解説。

杵島直美さん直伝の鶏むね肉のホイコーローのレシピ。油と塩を加えたお湯で下茹ですることで、鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がる絶品おかずです。