フライパン

洋食界の巨匠、大宮勝雄さん直伝の本格コーンスープのレシピをご紹介。コーン缶詰を使いながら、ブールマニエでコクととろみを加えるプロの技を大公開。特別な食材なしで、レストランのような濃厚なスープを楽しめます。

大宮勝雄さん直伝の鶏手羽チキンカレーの作り方をご紹介。手羽先の骨からとるブイヨンと強火で炒めた香味野菜の甘みが絶品。上新粉でサラッと仕上げる本格レシピの極意と手順を詳しく解説します。

大宮勝雄さんのハンバーグ・ステーキの作り方をご紹介。ブロック肉から作る本格的な肉の食感とこだわりの自家製ドミグラスソースで、お店のようなジューシーな味わいをご自宅で楽しめます。

大宮勝雄さん直伝のいきなりスープスパの作り方をご紹介。フライパンひとつで簡単に作れる、キャベツとベーコンの旨みたっぷりな絶品レシピです。

大宮勝雄さん直伝のハンバーグステーキのレシピをご紹介。塊肉を粗みじん切りにして使い、氷水や包丁を使ったプロの技で肉汁あふれるジューシーな仕上がりに。

大宮勝雄さんの明太クリームスパゲッティのレシピをご紹介。牛乳と水づけスパゲッティを使ってフライパン一つで簡単に作れる本格的な味わいです。

大宮勝雄さんのレシピ「おうち風昔ながらのカレー」の作り方をご紹介。鶏もも肉とたっぷりの野菜を使い、丁寧に煮込んだ絶品カレーをご家庭で。

大宮勝雄さん直伝の銀ざけのオイル煮の作り方。50〜55度の低温湯せんでしっとり仕上げるコツと、旨味オイルで作る特製ドレッシングのレシピを詳しく解説します。

大宮勝雄さん直伝のポークハンバーグの作り方をご紹介。氷水で冷やして混ぜるタネのコツや特製ジンジャーソースの絶品レシピを詳しく解説します。

大宮勝雄さんの「キーマカレースパゲッティ」のレシピをご紹介。フライパン一つで簡単、水づけスパゲッティを使った本格的な味わいの作り方を詳しく解説します。