ピーマン

陳建一さん直伝の「酢を使って焼き酢豚」レシピ。揚げずにフライパンでカリッと焼く手軽で香ばしい絶品酢豚です。トマトジュースを使った特製甘酢あんの作り方や美味しさを引き出すポイントを詳しく解説します。

陳建一さんのレシピで作る本格ホイコーローの作り方をご紹介。ゆで豚とシャキシャキキャベツ、絶品タレの組み合わせが絶品の一品です。

陳建一さんのレシピ「牛肉と野菜のみそ炒め」の作り方をご紹介。牛肉をやわらかく仕上げる下味のコツや、れんこんの食感を活かす調理法を詳しく解説します。

陳建一さんのレシピ「あさりと五目野菜のあんかけ焼きそば」の作り方をご紹介。あさりの旨味とバターが効いた絶品あんのコツを解説。

陳建一さん直伝のゴーヤーとパラパラひき肉の炒め物の作り方をご紹介。下揚げで苦みを抑え、旨みを凝縮した絶品中華のレシピを詳しく解説します。

中華の鉄人・陳建一さんの温野菜サラダの作り方をご紹介。多彩な野菜を絶妙な茹で加減で仕上げ、花椒とラーユが効いた特製ドレッシングでいただく本格レシピです。水けをふき取るコツや材料の分量も詳しく解説します。

中華の鉄人・陳建一さんのレシピ「しいたけのピリ辛ごまあえ」の作り方をご紹介。香ばしく焼いたしいたけとうま辛だれが絶品。

中華の鉄人・陳建一さんのさつま揚げ入りホイコーローのレシピをご紹介。厚揚げやさつま揚げを加えた旨味たっぷりの絶品炒め物の作り方を分かりやすく解説します。

中華の鉄人・陳建一さんによる「牛肉と納豆のピリ辛丼」の作り方をご紹介。牛もも肉と野菜を細かく切り、豆板醤と納豆で仕上げる絶品スタミナ丼のレシピやコツを詳しく解説します。