トマト

飛田和緒さん直伝の「春キャベツと鶏だんごのスープ煮」レシピをご紹介。芯ごと煮込むキャベツの甘みと、じゃがいおのすりおろしでふんわり仕上げる鶏だんごの旨みが絶品です。素材の持ち味を活かしたプロの味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

飛田和緒さんの「塩キャベツのスープ」レシピをご紹介。塩キャベツの旨味にベーコンのコク、アスパラとトマトの彩りをプラス。素材の味を活かすプロの極意を詳しく解説します。

飛田和緒さんのレシピ「トマトまぐろ丼」の作り方をご紹介します。まぐろとトマトを2cm角に切り、甘酢しょうがとオリーブオイルでマリネするだけの簡単・時短レシピ。さっぱりしつつもコクのある味わいです。

飛田和緒さんのレシピ「夏野菜のピクルス」の作り方をご紹介します。白ワインビネガーを使った特製ピクルス液に、パプリカやミニトマト、うずらの卵を漬け込む爽やかな一品。ひと手間で味が染み込む極意も解説。

料理家・飛田和緒さん直伝の「オクラのラタトゥイユ」のレシピをご紹介します。水を使わず、トマトなど夏野菜の水分だけでじっくり蒸し煮にするのが美味しさの秘訣。隠し味の醤油でご飯にも合う一品です。

料理家・飛田和緒さんの「焼きトマト丼」のレシピをご紹介します。トマトをオリーブオイルでじっくり焼き、ご飯にのせてしょうゆをかけるだけ！シンプルなのに驚くほど美味しい、忙しい日にぴったりの絶品丼です。