おつまみ

杵島直美さん直伝の酢ばすのレシピ。細いれんこんを使い、甘酢でいり煮にして味を含ませる、シャキシャキ食感の美味しい副菜の作り方をご紹介します。

杵島直美さんの「スライスチーズとのりのミルフィーユ風」の作り方。材料4枚と1枚だけで作れる簡単おつまみレシピ。

杵島直美さんのレシピによる梅干しの赤じそ漬け（本漬け）の作り方をご紹介。赤じそのアク抜きから白梅酢を使った合わせ方まで詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「秋鮭の味つけてんぷら」の作り方をご紹介。下味をつけた生鮭にのりを巻き、カリッと香ばしく揚げる絶品和食レシピです。れんこん団子や野菜の揚げ合わせも詳しく解説。

杵島直美さんによる青梅のしょうゆ漬けのレシピをご紹介。材料、下ごしらえから漬け込みのコツ、保存方法まで詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝の「豚みそ」の作り方をご紹介。豚バラ肉の旨味と甘辛いみそが絶品。冷蔵庫で10日保存可能！

料理研究家・杵島直美さんの「ピーマンの種ごとつくだ煮風」の作り方。種やワタを丸ごと使った絶品レシピを分かりやすくご紹介します。

杵島直美さんのレシピ「いかときゅうりの甘酢煮」の作り方をご紹介。おたすけ甘酢としょうがを使い、いかを柔らかくきゅうりをシャキッと仕上げる簡単時短レシピです。

料理研究家・杵島直美さんの「えのきのしょうゆ漬け」のレシピをご紹介。電子レンジで簡単に作れて旨みたっぷりな一品です。

料理研究家・杵島直美さんによる「新じゃがと鶏ももの揚げ煮」の作り方をご紹介。皮付き新じゃがいもと鶏もも肉を揚げてから煮ることで旨味が凝縮された絶品おかずです。