炒め物

中華の鉄人・陳建一さん直伝の黄金チャーハンレシピをご紹介。卵黄をご飯にからめてパラパラに仕上げるプロの技と美味しい作り方を詳しく解説します。

中華の鉄人・陳建一さんのピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピをご紹介。丁寧な下処理や豚肉を柔らかくするコツを解説。

中華の鉄人・陳建一さんによる卵ときくらげの炒め物のレシピをご紹介。ふんわり卵と多彩な食感の野菜が絶品の一品です。

中華の鉄人・陳建一さんの「白菜のパリパリサラダ」の作り方をご紹介。シャキシャキの白菜にカリカリのベーコンと香ばしいあられ＆ピーナツがアクセントになった絶品サラダのレシピを詳しく解説します。

陳建一さんによる絶品のしょうゆ味で青椒牛肉絲のレシピをご紹介。牛肉を柔らかく仕上げるコツや野菜をシャキッと炒める手順を分かりやすく解説します。

陳建一さんのレシピ「鶏とカシューナッツの四川風いため」の作り方をご紹介。香ばしいナッツとピリ辛の鶏肉が絶品です。

陳建一さんのレシピ「えびとチンゲンサイの豆板醤炒め」の作り方をご紹介。えびをぷりぷりに仕上げる下味のコツや、シャキシャキ食感のチンゲンサイの調理法を詳しく解説します。

陳建一さん直伝の「しいたけと鶏肉の塩炒め」の作り方をご紹介。鶏むね肉を柔らかく仕上げる下味のコツやしいたけの下ゆで、隠し味のコーヒー用クリームを使った本格中華の絶品レシピを詳しく解説します。

中華の鉄人・陳建一さんの回鍋肉の作り方をご紹介。ゆで豚とこだわり調味料を使った本格的な味わいをぜひご家庭でお試しください。

中華の鉄人・陳建一さんによる「万能肉みそだれ」の作り方をご紹介。豆板醤と甜麺醤のコクと辛みが絶妙な、ご飯や麺にぴったりの万能ダレのレシピを分かりやすく解説します。