時短

中華の巨匠、菰田欣也さんのレシピ「もやしサンラータン」の作り方をご紹介。身近な食材のもやし、豚バラ肉、白菜を使って、ご家庭で本格的な酸味と辛味の絶妙なバランスを楽しめます。プロの極意も詳しく解説。

菰田欣也さん直伝「ピリ辛ひき肉焼きそば」のレシピをご紹介します。豚ひき肉の旨みと甜麺醤・豆板醤のコクが効いた本格中華の味わい。めんを香ばしく焼き、スープを吸わせるプロの極意を解説。家庭で手軽に絶品焼きそばを作りましょう！

菰田欣也さん直伝の「豚バラともやしのしょうゆ炒め」のレシピをご紹介します。豚肉を一度取り出し、その脂でもやしを炒めて蒸し煮にするプロの技で、お肉は柔らかくもやしはふっくら仕上がります。

菰田欣也さんの絶品レシピ「バンバンジー風冷やし中華」の作り方をご紹介。電子レンジでしっとり仕上げる鶏ささ身と、濃厚な練りごまだれが絡む本格中華麺。プロの味を家庭で手軽に楽しめるコツを詳しく解説します。

人気料理人・菰田欣也さんの「シャキシャキもやしのチャーハン風」の作り方をご紹介。もやしを卵でコーティングしてパラパラに仕上げるコツや、短時間で作る美味しい手順を分かりやすく解説します。

菰田欣也さん直伝「オイスターソース焼きそば」のレシピをご紹介。もやしをシャキシャキに仕上げる蒸し方や、麺を香ばしく仕上げるプロのコツを詳しく解説します。

菰田欣也さんの「春菊とささ身のあえ物」の作り方をご紹介。チキンスープを使ったしっとりささ身の茹で方や、春菊の美味しい和え方をプロのレシピ通りに徹底解説。おつまみにもぴったりの絶品副菜をぜひお試しください。