人参

中華の鉄人・陳建一さんのピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピをご紹介。丁寧な下処理や豚肉を柔らかくするコツを解説。

中華の鉄人・陳建一さんによる卵ときくらげの炒め物のレシピをご紹介。ふんわり卵と多彩な食感の野菜が絶品の一品です。

中華の鉄人・陳建一さん直伝のゆで豚のピリ辛ソースのレシピ。豚バラ肉とたっぷり野菜に特製ピリ辛ソースが絶品。

陳建一さんのレシピによる「塩味でチャーハン」の作り方をご紹介。きゅうりやにんじんの浅漬けと特製ひき肉がアクセントになった、パラリと美味しい絶品チャーハンのコツを詳しく解説します。

陳建一さん直伝のせん切り野菜と干ししいたけの卵スープのレシピをご紹介。たっぷりの野菜と干ししいたけの旨味が詰まったスープの作り方を分かりやすく解説します。

陳建一さんのレシピ「あさりと五目野菜のあんかけ焼きそば」の作り方をご紹介。あさりの旨味とバターが効いた絶品あんのコツを解説。

中華の鉄人・陳建一さんの温野菜サラダの作り方をご紹介。多彩な野菜を絶妙な茹で加減で仕上げ、花椒とラーユが効いた特製ドレッシングでいただく本格レシピです。水けをふき取るコツや材料の分量も詳しく解説します。