ヘルシー

杵島直美さんの「いりハム豆腐」の作り方をご紹介。豆腐の水切りからいり煮までのコツを分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝の「しょうがみそだれ」の作り方をご紹介。身近な材料で簡単に作れる万能だれの極意を解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「れんこんピクルス」の作り方をご紹介。ビールを加えた特製液で、シャキシャキ食感と深い味わいが楽しめます。

料理研究家・杵島直美さんによる「ゆかり」の作り方をご紹介。土用干しした赤じそを使った香り豊かな自家製ふりかけのレシピです。

杵島直美さんの温野菜サラダの作り方をご紹介。エリンギとブロッコリーをレンジで加熱し、らっきょう甘酢ダレでさっぱりと仕上げる簡単レシピです。

杵島直美さんのレシピで作る梅干しの土用干し。3日間の天日干しや梅酢の扱い方、保存方法を詳しく解説します。

杵島直美さんの「新たまねぎの土佐あえ」のレシピをご紹介。新タマネギと青じそを氷水でシャキッとさせ、削り節と調味料であえる簡単で美味しい一品です。

杵島直美さんによる「干しいもの炊き込みご飯」のレシピ。干しいもの自然な甘みが広がる素朴で美味しい炊き込みご飯の作り方をご紹介します。

料理研究家・杵島直美さんによる「大根の梅肉漬け」のレシピをご紹介。塩で下漬けした大根と梅干し＆砂糖の絶妙なバランスで、ポリポリ食感と爽やかな酸味が楽しめます。火を使わず簡単に作れる人気副菜の作り方を詳しく解説。

料理研究家・杵島直美さんの「簡単混ぜずし」の作り方をご紹介。おたすけ甘酢と身近な材料でパパッと作れる絶品レシピです。