きのこ

陳建太郎さんのレシピ「陳さんちの餅鍋」の作り方をご紹介します。焼いた切り餅に、豚バラ肉や豆板醤の旨辛スープが絡み、仕上げのバターでコクを加える絶品鍋です。寒い日に心も体も温まるやみつきレシピです。

陳建太郎さんのレシピ「ジューシーシューマイ」の作り方をご紹介します。合いびき肉ときのこ、帆立て貝柱の旨味が詰まった本格中華をご家庭で。ふっくらジューシーに仕上げるための練り方や蒸し方のポイントを詳しく解説。お弁当やおつまみにも最適です。

陳建太郎さんのレシピ「ジャージャー麺」の作り方をご紹介。万能肉そぼろと甜麺醤を使った濃厚な肉あんと、麺に下味をつけるプロのひと手間で、お店のような本格的な味わいをご家庭で簡単に再現できる絶品レシピです。

陳建太郎さん直伝の「四川風 芋煮」のレシピをご紹介します。オイスターソースのコクと五香粉の香り、仕上げの熱したラー油と唐辛子が食欲をそそる本格中華です。里芋ときのこの旨みがたっぷり詰まった一品。

陳建太郎さんの本格レシピ「帆立ての塩あんかけ焼きそば」をご紹介します。カリッと香ばしく焼き上げた麺に、帆立ての旨味が溶け出したまろやかな塩あんが絶妙に絡む至極の一皿です。

陳建太郎さんのレシピ「みょうがと豚肉の卵炒め」の作り方をご紹介。香ばしい薬味とふんわり卵、豚バラ肉の旨味が絶品のおかずです。

陳建太郎さんのレシピで作る本格サンラータンの作り方をご紹介。ザーサイや豚肉、魚介の旨味が詰まったスープに、ラーユと酢で仕上げる絶品の一品です。

陳建太郎さん直伝の豚こまのオイスターソース炒めの作り方をご紹介。豚こま肉とたっぷりの野菜、卵が絶妙に絡む本格中華をご自宅で簡単に。