2026年7月14日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、薬味の世界の小林まさみ・小林まさるさん親子の アジの梅カルパッチョレシピ、作り方を紹介します！
今回のマツコの知らない世界では、薬味の世界が特集されました。
３分クッキングにも出演中の料理研究家 小林まさみさんと、義父アシスタント小林まさるさん の名コンビが、小林家の薬味料理を一挙公開！
この記事では、薬味の世界で紹介された「アジの梅カルパッチョ」の作り方をまとめます！
（画像はイメージです）
【マツコの知らない世界 】アジの梅カルパッチョのレシピ 薬味の世界 小林まさみ＆小林まさるさん
Course: 薬味Cuisine: アジの梅カルパッチョ2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2026年7月14日
材料
アジの刺身 1～2尾(300～350g)
塩 少々
大葉（せん切り） 適量
ブロッコリースプラウト 適量
- 梅だれ
はちみつ梅干し 1個(正味大さじ1/2)
おろししょうが 適量
オリーブオイル 大さじ1
作り方
- アジの刺身を皿に盛り、塩をふりかける
- 梅だれの材料を混ぜ合わせ、アジにかける（外側に散らすとキレイ）
- 大葉、ブロッコリースプラウトをたっぷりのせる
★Point 酸っぱい梅干しに合わせる時は、みょうが、万能ネギなどの薬味もおすすめ
メモ
- 【マツコの知らない世界 】 薬味の世界 小林まさみ＆小林まさるさん アジの梅カルパッチョのレシピ
小林まさみさん＆小林まさるさんについて
小林まさみさんは、一般企業勤務を経て、調理師学校に通い、 料理愛好家の平野レミさんのアシスタントを務めた後、独立された料理研究家です。
「キューピー3分クッキング」などでも活躍されており、実用的で家庭的なレシピが人気です。
小林まさみさんのご主人のお父様で舅（しゅうと）にあたる小林まさるさんは、70歳から小林まさみさんのアシスタントとしてお仕事に同行するようになります。
84歳（2017年時点）で初の料理本『まさるのつまみ』を出版し、93歳になった今もシニア料理家として活躍しています。
マツコの知らない世界のレシピ
【マツコの知らない世界 】アジの梅カルパッチョのレシピ 薬味の世界 小林まさみ＆小林まさるさん2026年7月14日
【マツコの知らない世界 】みょうがと塩昆布のおにぎりのレシピ 薬味の世界 小林まさみ＆小林まさるさん2026年7月14日
【マツコの知らない世界 】山形だしかけそうめんのレシピ 薬味の世界 小林まさみ＆小林まさるさん2026年7月14日
【マツコの知らない世界 】パクチーレモン塩ラーメンのレシピ 薬味の世界 小林まさみ＆小林まさるさん2026年7月14日
【マツコの知らない世界 】レンチン長ネギ和え麺のレシピ 薬味の世界 小林まさみ＆小林まさるさん2026年7月14日
【マツコの知らない世界 】ツナ缶で冷や汁のレシピ 薬味の世界 小林まさみ＆小林まさるさん2026年7月14日
【マツコの知らない世界 】ネギ塩レモンダレのレシピ 薬味の世界 小林まさみ＆小林まさるさん2026年7月14日
まとめ
「マツコの知らない世界」薬味の世界で紹介された「アジの梅カルパッチョ」のレシピを紹介しました。
マツコの知らない世界番組情報
番組名：マツコの知らない世界
放送局：TBS系列
放送時間：毎週火曜日 20:55〜
出演者：マツコデラックスほか
公式HP：マツコの知らない世界HP