菰田欣也さんのレシピ

料理人・菰田欣也さんの「揚げゴーヤーの肉みそ炒め」の作り方をご紹介。高い温度でサクッと揚げたゴーヤーとコクのある肉みそが絶品です。

菰田欣也さんの「手羽先とじゃがいもの中華蒸し」の作り方をご紹介。ボウルで丸ごと蒸すことで手羽先が驚くほど柔らかく、オイスターソースのコクと旨味が広がります。

菰田欣也さんによる鶏ささ身と春菊のおろしうましょうゆあえのレシピをご紹介。チキンスープでゆでたしっとり鶏ささ身と春菊、大根おろしを自家製ピリ辛うましょうゆで和えた絶品おかずです。

菰田欣也さん直伝のシンプルしょうゆラーメンのレシピをご紹介。豚肉やチンゲンサイを組み合わせた絶品の一杯をご家庭で簡単に作れます。

菰田欣也さん直伝のマーボー春雨の作り方をご紹介。ひき肉の旨味とスパイスの香りが引き立つ本格的な味わいを家庭で簡単に楽しめます。

人気料理人・菰田欣也さんの「春菊のサラダ」の作り方をご紹介。春菊の爽やかな香りとシャキシャキ食感を活かした、火を使わず簡単に作れる絶品サラダのレシピです。

菰田欣也さん直伝のドライトマト醤の作り方をご紹介。ドライトマトとにんにく、大豆油を混ぜるだけで作れる特製調味料のレシピです。

菰田欣也さんによるトマトギョーザのレシピ。ジューシーなトマトと特製塩だれが絶品の味わい。作り方のコツを丁寧に解説します。

プロの料理人・菰田欣也さんによる「鶏肉のピリ辛炒め」のレシピをご紹介。赤とうがらしの香りとジューシーな鶏肉が絶妙な一品です。

菰田欣也さんの「帆立て貝柱と夏野菜のスパイシー炒め」のレシピをご紹介。ゴーヤーやセロリ、とうもろこしを使った本格的な炒め物の作り方を詳しく解説します。