2024/04/17日のNHK放送”あさイチ 教えて名店さん！”で放送された、田園調布の洋風惣菜店のまかない「納豆焼き」のレシピを紹介します！
田園調布にある人気惣菜店”パテ屋”の店主直伝！納豆とニラを使ったまかない料理を教えてくれました。
材料もシンプルで、メインおかずにもなる納豆焼きの作り方をまとめます。
Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes名店のまかないレシピ。
材料
にら…2ワ
卵…4個
ガーリックオイル…150ml
- ガーリックオイル（作り方はこちらを参照）
キャノーラ油…300ml
にんにく（すりおろす）…1かけ
- 【A】
大粒納豆…4パック
強力粉…大さじ8
作り方
- にんにくはすりおろし、キャノーラ油と混ぜ合わせておく（ガーリックオイル）
- にらは3センチの長さに切る。（根元に近いかたいところ1センチほどは使わない）
- ボウルに【A】を入れ、納豆がパラパラになるまで混ぜる
- にらを加え、納豆が全体に行き渡るようにざっくりと混ぜる
- 卵を加え、全体をよく混ぜる
- 大きめのフライパン（直径28センチ程度）にガーリックオイルを熱し、生地を４～5か所に分けて入れる
【ポイント】部分ごとに裏返し、油はねを防ぐため、4〜5か所に分けて入れる - 強めの中火で5分ほどこんがりと焼いたら、部分ごとに裏返す
- フライ返しなどで押しながら4分ほど焼き、器に盛る
- お好みで、しょうゆや練りがらしをつけて食べる
【あさイチ】名店のまかない”納豆焼き”の作り方をまとめました。
納豆とニラがあれば作れるので、ぜひ試してみてはいかがでしょう。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
あさイチ番組情報
[番組名]あさイチ
[放送局]NHK総合
[放送時間]毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
[出演者]博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
[公式HP]あさイチHP