暑い夏にぴったりの、志麻さん流「サバラーそうめん」をご紹介します。サバ味噌煮缶の旨味と食べるラー油のピリ辛が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品です。そうめんを手軽に、そしていつもとは違う味わいで楽しみたい方にぜひ試していただきたいレシピ。今回は、3人分を想定した分量でご紹介しますが、人数に合わせて調整してください。調理時間も短く、忙しい日でも簡単に作れるのが魅力。サバ味噌煮缶は、普段使い慣れたものをご使用ください。食べるラー油の量はお好みで調整し、自分好みの辛さに仕上げるのがおすすめです。白ネギの小口切りを添えることで、風味と食感がプラスされ、より美味しくいただけます。ぜひ、この夏、志麻さん直伝のサバラーそうめんで、新しいそうめんの楽しみ方を発見してください。冷たいだしでいただくのはもちろん、温かいだしでアレンジしても美味しく召し上がれます。お好みで、刻み海苔や大葉を添えても良いでしょう。サバの旨味が溶け出したラー油だしは、そうめんとの相性抜群で、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。今年の夏は、サバラーそうめんで乗り切りましょう！
【志麻さんのレシピ】 サバラーそうめんの作り方
Course: 主菜Cuisine: 和食3
servings5
minutes10
minutes450
kcal15
minutes暑い夏にぴったりの、志麻さん流「サバラーそうめん」をご紹介します。サバ味噌煮缶の旨味と食べるラー油のピリ辛が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品です。そうめんを手軽に、そしていつもとは違う味わいで楽しみたい方にぜひ試していただきたいレシピ。今回は、3人分を想定した分量でご紹介しますが、人数に合わせて調整…
材料
そうめん 3人分
サバ味噌煮缶 1缶
食べるラー油 適量（1人分に大さじ1くらい）
だし 適量
白ネギ（小口切り） 適量
作り方
- そうめんを熱湯で表示時間通り茹で、ザルにとって水で洗い、水気を切る
- そうめんを皿に盛り、サバ味噌煮缶をほぐして汁と一緒にのせ、熱い出汁を注ぐ
- 食べるラー油をのせる
- 白ネギをのせて完成！
メモ
- 志麻さんのレシピ (サバラーそうめん)
サバラーそうめんを美味しく作る3つの極意
サバ味噌煮缶の選び方
お好みのメーカーのサバ味噌煮缶を使用してください。味噌の風味や甘みが商品によって異なるので、色々試してみるのもおすすめです。
食べるラー油の辛さ調整
食べるラー油の量はお好みで調整してください。辛いのが苦手な方は控えめに、辛いのが好きな方は多めに加えるのがおすすめです。
薬味のアレンジ
白ネギの代わりに、ミョウガや大葉などの薬味を添えても美味しくいただけます。お好みの薬味でアレンジを楽しんでください。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
サバラーそうめんには、すっきりとした味わいの日本酒や、キリッと冷やした白ワインがおすすめです。また、ビールとの相性も抜群です。おつまみには、冷奴や枝豆など、さっぱりとしたものがよく合います。食後のデザートには、柑橘系のシャーベットやフルーツがおすすめです。そうめんのピリ辛さと、デザートの爽やかさが絶妙なバランスを生み出します。暑い夏には、冷たい飲み物と一緒に、サバラーそうめんを味わってみてください。また、サバの旨味とラー油の風味が食欲をそそるので、食欲がない時でも美味しくいただけます。ぜひ、色々な飲み物や料理と組み合わせて、サバラーそうめんを楽しんでみてください。家族や友人との食事会にも、手軽に作れて喜ばれる一品です。会話も弾むこと間違いなしです。
保存テクニックと温め直し方
サバラーそうめんは、作り置きにはあまり向きません。そうめんは時間が経つと伸びてしまうため、食べる直前に調理するのがおすすめです。もし作り置きする場合は、そうめんと具材を別々に保存し、食べる直前に混ぜ合わせるようにしてください。冷蔵庫で保存する場合は、1日以内を目安にしてください。また、サバ味噌煮缶は開封後は冷蔵庫で保存し、早めに使い切るようにしてください。余ったサバ味噌煮缶は、ご飯のお供やお弁当のおかずにもなります。アレンジ次第で色々な料理に活用できるので、ぜひ試してみてください。そうめんの保存方法は、乾燥した状態で保存するのが基本です。湿気や直射日光を避け、風通しの良い場所に保管してください。開封後は、密閉容器に入れて保存するのがおすすめです。
このレシピのまとめと栄養のポイント
志麻さんのサバラーそうめんは、サバ味噌煮缶と食べるラー油を使った、簡単で美味しいそうめんレシピです。サバの旨味とラー油のピリ辛が絶妙にマッチし、食欲をそそります。調理時間も短く、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。白ネギを添えることで、風味と食感がプラスされ、より美味しくいただけます。冷たいだしでいただくのはもちろん、温かいだしでアレンジしても美味しく召し上がれます。お好みで、刻み海苔や大葉を添えても良いでしょう。サバの旨味が溶け出したラー油だしは、そうめんとの相性抜群で、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。暑い夏には、食欲がない時でも美味しくいただけます。ぜひ、志麻さん直伝のサバラーそうめんで、新しいそうめんの楽しみ方を発見してください。家族や友人との食事会にも、手軽に作れて喜ばれる一品です。そうめんの新しい可能性を広げる、画期的なレシピと言えるでしょう。