2026年8月28日の『ウワサのお客さま』で放送された、レジェンド寮母 村野明子さんの海上保安庁出張飯「コロッケ2種(唐揚げコロッケ・紅生姜チーズコロッケ)」の作り方を紹介します。
今回のウワサのお客様は、レジェンド寮母の村野明子さんが登場!
日本の海を守る海上保安庁の皆さんのために、真夏の海保メシを披露してくれました。
豚肉6キロを使った焼かない豚キムチ丼や、唐揚げを丸ごと包んだ変わり種コロッケ、スイカの冷製スープなど、豪快料理ができあがります。
この記事では、『ウワサのお客さま』コロッケ2種(唐揚げコロッケ・紅生姜チーズコロッケ)のレシピをまとめます。
【ウワサのお客さま】コロッケ2種(唐揚げコロッケ・紅生姜チーズコロッケ)のレシピ レジェンド寮母村野さん海上保安庁出張
Course: コロッケCuisine: 唐揚げコロッケ, 紅生姜チーズコロッケ6
servings5
minutes10
minutes15
minutes2026年8月28日
材料
- 唐揚げコロッケ
じゃがいも 1kg
塩コショウ 適量
砂糖 適量
小麦粉 適量
水 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
鶏もも肉 150g
鶏ガラスープの素 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
ごま油 小さじ1
片栗粉 適量
カレー粉 適量
粉チーズ 適量
- 紅生姜チーズコロッケ
じゃがいも 1kg
ベーコン 120g
紅生姜 30g
チーズ 2個(1個を1/4にする)
作り方
- じゃがいもは塩を入れた水で茹で、マッシュして、塩コショウ・砂糖で味を調え、半分に分けておく
- 鶏肉を一口大(1個25g程度)に切り、鶏ガラスープの素、おろししょうが、ごま油をもみ込み、10分おいたら片栗粉をまぶし、熱した油で揚げる
- 揚げた唐揚げが冷めたら、カレー粉、粉チーズを同量合わせたものをまぶす
- マッシュしたじゃがいも半量を6等分し、唐揚げを包み、形を整え、バッター液(小麦粉と水を混ぜたもの)、パン粉の順につけて揚げる(唐揚げコロッケ完成)
- 紅生姜は細かく切り、チーズは1個を2cm角に切る。スライスベーコンは細かく切り、カリカリに炒めておく。
- マッシュしたじゃがいも半量に紅生姜、ベーコンを混ぜ合わせ、6等分にする
- 6のじゃがいもの真ん中にチーズを入れて丸めて形を整え、バッター液とパン粉をつけて揚げる(紅生姜チーズコロッケ完成)
メモ
- ウワサのお客さま レジェンド寮母村野さん海上保安庁出張 コロッケ2種(唐揚げコロッケ・紅生姜チーズコロッケ)のレシピ
レジェンド寮母 村野明子さんについて
レジェンド寮母こと村野明子さんは、もともと化粧品会社に勤めていましたが、出産ともに専業主婦になった後、ご主人のお仕事のつながりから、2003年から6シーズン、コンサドーレ札幌の寮母を務められました。
その後、2009年ヴィッセル神戸育成セ ンター「三木谷ハウス」完成とともに、選手たちの健康面を全面的にサポート。
2019年、いろんなジャンルのスポーツ、アスリートの方のニーズに応じた食のサポートを行うことを目的とした給食会社「株式会社SundayMondey」を設立されます。
現在新横浜の日産ウォーターパーク入場ゲート横にある「SUNDAY MONDAY kitchen (サンデーマンデーキッチン)」では、栄養たっぷりの満足ランチプレートなども提供されています。
まとめ
今回の記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、レジェンド寮母村野明子さんの「コロッケ2種(唐揚げコロッケ・紅生姜チーズコロッケ)」のレシピをまとめました。
村野さんのレシピです↓
【ウワサのお客さま】焼かないアボカド豚キムチ丼のレシピ レジェンド寮母村野さん海上保安庁出張2026年8月28日
【ウワサのお客さま】コロッケ2種(唐揚げコロッケ・紅生姜チーズコロッケ)のレシピ レジェンド寮母村野さん2026年8月28日
【ウワサのお客さま】うなぎの生春巻きのレシピ レジェンド寮母村野さん海上保安庁出張2026年8月28日
【ウワサのお客さま】夏野菜の梅和えのレシピ レジェンド寮母村野さん海上保安庁出張2026年8月28日
ウワサのお客様番組情報
番組名:ウワサのお客さま
放送局:フジテレビ系
放送時間:毎週金曜日 20:00~21:58
出演者:【MC】伊達みきお・富澤たけし(サンドウィッチマン)、川島明(麒麟)【進行】雨宮萌果 ほか
公式HP:ウワサのお客様HP
