【沸騰ワード】もずくトマト鍋のレシピ 志麻さん鍋＆麺料理SP2025年11月28日

2025年11月28日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、志麻さんの鍋料理＆麺料理SP トマトもずく鍋（もずくトマト鍋）のレシピを紹介します！

今回の沸騰ワード10では、「伝説の家政婦」タサン志麻さんが、これまで作ってきた鍋料理、麺料理の中から、心も体も温まるレシピを厳選！

この記事では、寒い冬に食べたいに伝説の家政婦・志麻さんの鍋レシピ、作り方を徹底解説します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【沸騰ワード】もずくトマト鍋のレシピ 志麻さん鍋・麺料理SP
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. タサン志麻さんの経歴・レシピ本
3. まとめ
   1. 志麻さんのレシピ
   2. 沸騰ワード番組情報

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【沸騰ワード】もずくトマト鍋のレシピ 志麻さん鍋・麺料理SP

Recipe by recipe24Course: 鍋料理, 麺料理Cuisine: トマトもずく鍋, もずくトマト鍋

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年11月28日しまさんの鍋料理、麺料理SP

材料

• 鶏がらスープのだし　適量

• 昆布　1枚

• 水　土鍋一杯分

• 白菜（ざく切り）1/8パック

• トマト（ヘタをとって丸ごと）2個

• 長ネギ（斜め切り）1本

• しいたけ　1パック

• しめじ　1パック

• 焼き豆腐　1丁

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　1パック

• 青ネギ（小口切り）1/2パック（たっぷり）

• 味付け

• しょうゆ　適量

• 穀物酢　適量

• てんさい糖　適量

• もずく酢（三杯酢）　4パック

作り方

• 白菜、長ネギ、しいたけ、焼き豆腐は食べやすくカットして、トマトはヘタの部分をくり抜いて除き、しめじは石づきをとってほぐし、青ネギは小口切りしておく。
• 昆布と水を鍋に入れて火にかける
• 沸騰直前に昆布を取り出し、鶏ガラスープの素を入れ、カットした具材を入れて蓋をして煮る
• 野菜に火が通ったら、豚肉を入れて煮る
• 肉に火が通ったらアクを取り除き、醤油、酢、てんさい糖（砂糖）を混ぜた調味料（三杯酢のような味付けで、普通よりも醤油を多めにする）を最後に加え味をととのえる
  ★Point　酸味が飛ばないよう、調味料は最後に加える
• もずく酢を汁ごと加え、小口切りした青ネギをのせたら完成！お好みで途中トマトを崩しながらいただくと味変に！
• 〆はご飯ともずくを加えて雑炊に！

メモ

• 沸騰ワード 志麻さんの鍋レシピ もずくトマト鍋

タサン志麻さんの経歴・レシピ本

タサン志麻さんは、「伝説の家政婦」の異名を持つ人気料理家です。

大阪あべの・辻調理師専門学校とそのフランス校を卒業後、フランスの三つ星レストランで修業。帰国後は日本の老舗フレンチレストランなどで料理人として活躍されました。

その輝かしいキャリアから一転、結婚を機にフリーランスの家政婦へ転身。このキャリアチェンジが、志麻さんを「予約が取れない伝説の家政婦」として世に送り出すことになります。ご家庭にある食材や調理器具を使い、プロの味を再現するスタイルが多くの支持を集めました。

2017年からは『沸騰ワード10』に登場。家政婦の契約時間である3時間で、十数品の絶品料理を次々と完成させる驚異的な調理スピードと技術で一躍有名に。

現在は、フランス人の夫ロマンさんと3人のお子さんを育てながら、子育てと料理家としての活動を両立。著書のレシピ本は次々とベストセラーとなり、累計発行部数は220万部を突破しています。

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まとめ

『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さんの絶品鍋・麺SP「もずくトマト鍋」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

志麻さんのレシピ

沸騰ワード番組情報