蒸し料理

杵島直美さん直伝の「れんこんのどんぶり蒸し」のレシピをご紹介します。すりおろしと輪切りの2つの食感が楽しめるれんこんに、豚ひき肉の旨味がたっぷり。深めの鍋で手軽に作れる本格和食の作り方を解説します。

杵島直美さんの「しめじと豆腐のかぶら蒸し」の作り方をご紹介。ふんわりとしたかぶら蒸しに特製の銀あんをかけた上品な味わいの和食レシピです。

杵島直美さんによるささ身とトマトのバンバンジー風の作り方。蒸し汁を活用した絶品ごまダレのコツを詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「豚肉とキャベツの重ね蒸し」の作り方。電子レンジで簡単に作れるヘルシーで美味しい一品。2種類のタレの味わいも魅力です。

杵島直美さんによるふわふわ茶碗蒸しのえびあんかけのレシピをご紹介。フライパンで簡単に作れるコツを詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝のチキンサラダの作り方。電子レンジでしっとり蒸した鶏むね肉に、みょうがや青じそが香る夏野菜ドレッシングを合わせた爽やかな一品です。