時短

村田吉弘さんのレシピ「卵丼」の作り方をご紹介。薄口しょうゆ・みりん・だしの黄金比と、卵に水溶きかたくり粉を加えるプロの技で、驚くほどふっくら・しっとりした仕上がりに。家庭の鍋で簡単にお店の味が楽しめます。

村田吉弘さんのレシピ「長芋の梅おかかあえ」の作り方をご紹介。きゅうりの種を取る下ごしらえで水っぽくならずシャキシャキに仕上がる、絶品和え物です。

村田吉弘さんのさわらの照り焼きレシピをご紹介します。パサつきがちなさわらを強火でふっくらと焼き上げ、極上の照りを出すプロの技は必見。夕食のおかずやお弁当にもぴったりの絶品和食です。

村田吉弘さん直伝のレシピ「長芋のしょうゆ焼き」をご紹介します。多めの油で揚げ焼きにし、香ばしい醤油を絡めるだけで、外はホクホク、中はシャキシャキの絶品おかずが完成。ご飯にもお酒にも合う一品です。

村田吉弘さん直伝の「わかめと豚バラの甘辛炒め」レシピを紹介。塩蔵わかめの食感と豚バラの旨味、菜の花のほろ苦さが絶妙な和風炒め物です。ご飯にもお酒にも合う本格的な味わいを家庭で手軽に作れます。

料理人・村田吉弘さんのレシピ「揚げ里芋のえびあんかけ」の作り方をご紹介。電子レンジを活用した簡単な下ごしらえや、外はカリッと中はネットリ揚げるコツ、えびの旨みたっぷりのあんの合わせ方を丁寧に解説します。

村田吉弘さんの「梅おろしの冷やしうどん」のレシピをご紹介。黄金比率のつゆと追いがつおのコツを詳しく解説します。

村田吉弘さんの「豚肉ときゅうりのサッと煮」のレシピをご紹介。うまみ酢としょうがを使い、肉を柔らかくきゅうりをシャキッと仕上げるコツを解説。

村田吉弘さんによるオクラの冷や茶漬けの作り方をご紹介。冷たいだしと夏野菜、バジルが香る爽やかな絶品レシピを詳しく解説します。

村田吉弘さんのきゅうりの浅漬けの作り方をご紹介。種を取ることで味を染み込ませ、ポリ袋で手軽に作れる爽やかな一品のレシピ。