揚げ物

白井操さんの揚げだし豆腐のレシピをご紹介。しっかり水きりした木綿豆腐を揚げ焼きにし、特製つゆで美味しく仕上げます。

白井操さんによる春野菜のヘルシー揚げのレシピ。山うどやせりの香りとえびの旨味を少量の油でカラッと揚げるコツをご紹介します。

白井操さん直伝の「里芋の素揚げ」の作り方をご紹介。170℃の油で3〜4分揚げるだけで、外はカリッと中はねっとりホクホクに！塩と七味とうがらしで仕上げるシンプルで美味しいレシピを詳しく解説します。

白井操さんによる里芋と揚げなすのみぞれ煮のレシピをご紹介。揚げなすと里芋をだしで煮込み、大根おろしでさっぱりと仕上げる絶品和食です。

白井操さん直伝のゴーヤーとちくわのかき揚げの作り方。サクサク食感に仕上げるコツや材料の比率を分かりやすく解説します。

白井操さんのレシピ「ゆり根と白身魚のから揚げ」の作り方をご紹介。素揚げにしたホクホクのゆり根とサクッとした白身魚にすだちを添えた絶品おかずです。

白井操さんのレシピ「海鮮だんごこと春菊の鍋」の作り方をご紹介。えびやさごし、れんこんを使った手作りだんごと春菊が絶品のお鍋です。