ヘルシー

片岡護さん直伝「鶏むね肉の蒸し焼き」のレシピをご紹介。オーブン用紙で包んで焼くことで、パサつきがちな鶏むね肉が驚くほどジューシーに仕上がります。

片岡護さん直伝！オクラと大根おろしの冷製スパゲティのレシピ。ツルッとしたカッペリーニに大根おろし、オクラ、なめこ、トマトを合わせ、めんつゆとオリーブ油で爽やかに仕上げる極上パスタの作り方を詳しく解説します。

片岡護さん直伝「しらすと春野菜の雑穀リゾット」のレシピ。春野菜と雑穀の食感、カリカリの揚げしらすが絶品の本格リゾットです。

片岡護シェフ直伝「雑穀ライスサラダ」のレシピ。はと麦や赤米の豊かな食感と彩り野菜を特製ドレッシングで和えた本格派 salad です。

片岡護さんの「レンズ豆の冷やししるこ」レシピをご紹介。レンズ豆にブランデーを効かせ、手作りわらびもちとバニラアイス、いちごを合わせた極上冷菓デザートです。

片岡護さん直伝「きのこのペンネ サラダ仕立て」のレシピをご紹介。白ワインで蒸し煮にしたきのこの旨味と爽やかなトマト、ツナ、ハーブが極上のパスタサラダです。

片岡護さん直伝「海藻とアボカドサラダ 野菜ドレッシング」の作り方。セルクルを使った美しい盛り付けと、香味野菜たっぷりの自家製ドレッシングの極意を詳しく解説します。

片岡護さん直伝の本格ガスパッチョのレシピをご紹介。完熟トマトや彩り野菜の旨みを引き出し、ミキサーと裏ごしで滑らかに仕上げるプロの極上冷製スープです。

片岡護さん直伝の「ヘルシーイタリア風卵焼き」のレシピ。たっぷり野菜とリコッタ＆パルメザンチーズを使った極上イタリア風オムレツの作り方を分かりやすく解説します。

片岡護さん直伝「果物のサラダ ヨーグルトソース」の作り方。彩り豊かなフルーツと爽やかなはちみつヨーグルトソースが絶品！